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Cuisine et confinement

Depuis le confinement, nous cuisinons comme avant mais plus et mieux. Comme avant parce que nous cuisinons tous les jours. Plus et mieux, car contrairement à avant où c'était une cuisine du vrai quotidien, à savoir le repas du soir, celui qu'on fait en rentrant du travail, fatigués, où il faut que ça aille vite, et puis on n'a pas envie de se prendre la tête alors on cuisine nos ...

Salade de chou-fleur et d’oeufs au curry

Voilà une recette de cuisine toute simple, facile et originale que j'ai faite l'autre soir. C'est la recette de salade de chou fleur et d'oeufs au curry de Yotam Ottolenghi. J'ai pris la recette dans son livre Simple. Nous avons mangé ce plat en entrée mais c'est également comme souvent la cuisine au moyen-Orient un accompagnement. Je suis assez fan de la cuisine de Yotam Ottolenghi. Je vous avais déjà ...

Kep et son crabe sauté au poivre vert

Après la visite de la Plantation, nous voulions aller à Kep voir la plage et le crabe bleu et déguster un crabe de Kep sauté au poivre vert, le plat emblématique de la région. Notre chauffeur de tuk tuk nous a emmené dans les terres pour qu'on ait un aperçu de la campagne environnante. Il faut compter environ 1/2 heure - 3/4 d'heure pour faire le trajet directement. Bien plus lorsqu'on ...

Le poivre de Kampot

Lorsqu'on a préparé notre voyage au Cambodge, nous avons du faire des choix. Nous ne pouvions pas évidemment pas voir tout le pays en 15 jours. Parmi les incontournables il y avait Angkor bien sur, mais il y a une région que je voulais absolument visiter et que j'ai imposé : celle de Kampot et de Kep. Les deux pour une raison purement gastronomique, je voulais visiter la Plantation de ...

Naming the money | Lubaina Himid au capc à Bordeaux

L'exposition Naming the Money de Lubaina Himid au CAPC musée d'art contemporain, se termine bientôt. Si vous êtes issus de la diaspora ou pas, c'est une exposition à voir. Parce que c'est une oeuvre fondamentale de cette artiste, dont la pratique se concentre autour des thèmes de l'histoire culturelle et des identités. Lubaina Himid est une figure de proue du British Black Art en Angleterre, et interroge au travers de ...

une recette cambodgienne : la soupe de riz au poulet – Bobor sach moan

Lorsque nous étions au Cambodge, j'ai remarqué que le matin, les gens mangeait une sorte de soupe de riz et des herbes, et je me demandais ce que pouvait bien être ce plat qui semblait être le plat de base du petit-déjeuner.  Borbor soup Ce n'est que dans la deuxième partie du séjour, lorsque nous étions sur l'ile de Koh Rong Saloem que j'ai vu le petit cartel présentant cette ...