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Carrot Cake

carrot cake
Pour les deux ans de mon neveu, je voulais changer du traditionnel Mud Cake, que je fais régulièrement, et j’avais envie de faire un Carrot Cake. C’est un gâteau que j’adore et que ma nièce Shanye adore aussi. 
J’ai mis des smarties pour décorer et apporter une touche joyeuse et enfantine, idéale pour un anniversaire d’enfant !

carrot cake décoré de smarties

Carrot cake 

_ingrédients_
• 280 g de farine

300 g de sucre en poudre
5 cuillères à café de levure chimique
3 cuillères à café de cannelle
2 cuillères à café de gingembre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
25 cl d’huile de tournesol
4 carottes (moyennes) rapées
4 oeufs

Pour le glaçage
200g de st moret
1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de sucre glace

_préparation_
1 – mélanger farine + levure + sucre + épices + sucre vanillé.
2 – ajouter l’huile, mélanger.
3 – ajouter les carottes râpées, mélanger – ajouter les œufs, 1 par 1, mélanger bien à chaque fois.
4 – verser dans le moule (25cm de diamètre).
5 – enfourner dans un four à 180° – laisser cuire 45 minutes – faire le test du couteau
6 – sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de démouler
7 – dans un bol, mélanger à la fourchette, tous les ingrédients pour le glaçage, et étaler sur le gâteau – déguster!

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4 comments

  1. […] les gâteaux est assez courant dans la cuisine Anglo-saxonne, la recette la plus connue étant le carrot cake ! J’avais déjà fait un gâteau au chocolat & pommes de terre, une recette irlandaise. […]

  2. […] pas vraiment un anniversaire , n’est-ce-pas ? La première recette publiée ce blog fut un Carrot-cake, une recette de Scally… pour l’anniversaire de mon neveu Esteban. …2 ans plus tard, même […]

  3. […] pour une recette du carrot cake, cliquer ici!• pour d’autres bonnes adresses, cliquer ici!• pour lire l’avis de Clotilde […]

  4. […] continue mon exploration des gâteaux aux légumes… Après le carrot cake, le gâteau au chocolat/betterave et celui au chocolat/pommes de terre, et le gâteau au potiron, […]