Type and press Enter.

beignets de courgettes

beignets courgettes
J’aime bien faire des beignets, ça me rappelle l’Afrique… Et ces beignets là, à la courgette, sont terribles !
Je les sers en général en guise d’apéritif-entrée, surtout lorsqu’il y a des enfants – en général, tous les enfants aiment les beignets…
La pâte se prépare à l’avance, il n’y a plus qu’à frire et servir avec une petite sauce tomate, légèrement épicée!

beignets de courgettes

beignets de courgettes – pour une trentaine de beignets environ

_ingrédients_

• 450g de farine
• 3 oeufs
• 3 courgettes
• 1 oignon de taille moyenne
• 3 gousses d’ail
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1/4 cuillère à café de cumin
• 1/2 botte de persil
• 1 cuillère à soupe de levure chimique

_préparation_

Dans un saladier, tamiser la farine.
Ajouter les épices, le sel & le poivre, le lait, les oeufs, l’oignon coupé en petits dés, les courgettes (rapées) et l’ail écrasé.
Mélanger mettre au frigidaire. Laisser reposer 1 heure (ou plus).
Au dernier moment, ajouter la levure + le persil & mélanger.
Former les beignets et faire frire.

• Pour la sauce : faire revenir un oignon haché très fin, dans du beurre, verser 1 cuillère à soupe de farine, ajouter 2 cuillère à soupe de concentré de tomate et 30 cl de bouillon tout en remuant.
Assaisonner selon son goût avec du thym, du sel & poivre + piment de cayenne ou 1 petit piment haché très très fin si on aime manger pimenté.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

2 comments

  1. […] beignets de courgettes et sa petite sauce qui va bien Ustensiles et cuisson : 1 saladier 1 fouet 1 poêle Parce que c’est facile à faire, que c’est convivial et en plus délicieux, voici la recette des crêpes bretonnes , légères et savoureuses, qui satisferont tous vos convives, amis et famille ! A accommoder avec de nombreuses garnitures (caramel au beurre salé, chocolat, confiture, crème de marron et j’en passe Recette Crepe Bretonne – Pate a Crêpe – Recettes Crepes facile et rapide Samedi 25 décembre 2010 6 25 / 12 / Déc / 2010 07:00 Ce jour pas de recette mais je tiens à vous souhaiter bonne fin de semaine bien au chaud, auprès d'un bon feu de cheminée et que la paix la sérénité et la plus belles des recettes préférées Faire son lait concentré sucré maison – Le blog de Sourour Vive la Soupe.com Ingrédients Pour 6 gros roulés: 120 ml de lait 50 g de sucre 1 œuf 300 g de farine 1 g de sel 1 cuillerée à café de levure 110 g de cassonade 1 cuillerée à soupe de cannelle Glaçage 50 g de cream cheese (= fromage type pâte à tartiner) 25 g de beurre 50 (à 90 g) de sucre 1 pincée de sel Quelques gouttes de vanille liquide. Ustensiles 1 verre doseur 1 récipient ou robot sur socle 1 rouleau à pâtisserie 1 tôle à pâtisserie 1 ramequin 1 bol Recette Gâteaux roulés à la cannelle – cinnamon rolls recette petit dej Brioche Muffins patisserie widedmahdi [+] RECETTES | Muffins recette Food hungryhouse CUISINE weight Cuisine mexican frosty margarita Brioche copine partie CUISINE recette Pâtisseries brioche recette fairesonpainsoimeme beurre cuisine recettes réussir recette Patisserie recette Pain dîner dizaines petits Caramel starbucks pétrin shortbread petit dejeuner recettepancakes pâtissier Apéritif sucettes sofibio laboratoire viennoiserie muffins recette cookies palets recipe recette Idées week-end insolites genval slovénie Feng shui aménager calculs apéritif dinatoire gaspacho amuses feuilletés Cuisine minceur… watchers CHRONONUTRITION repas vendredi 3.7 Boulangerie – Patisserie machine chocolat maghreb food english Tartes au citron Desserts cigares Pâtisserie sucré recette muffins recette apero printemps légumes Pains, brioches brioche Sites généralistes délices facile recette Dessert cigares poires recette Sablé recette FOOD Cuisiner calissons home • iPhone & iPad app • android app • contact • blog • facebook • twitter to experience pearltrees activate javascript. […]

  2. Peut-être pas bon pour la ligne mais tellement excellent. C’était une grande première chez nous des beignets de courgettes. Une grande première appréciée par tout le monde.