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massepain | la recette de base

massepain

Pour Noël, j’aime bien avoir des petites douceurs à offrir avec le café. J’ai voulu cette année faire toute une série de petites douceurs à base de massepain. Et comme rien ne vaut le “home made”, j’ai même voulu faire la pâte d’amande !

massepain fait maison

Recette de base de massepain maison à la fleur d’oranger – pour 300g environ

_ingrédients_
• 250g d’amandes en poudre
• 250g de sucre glace
• 1 blancs d’œuf battus
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

_préparation_
1 – Mélanger les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte collante et bien compacte.
2 – Laisser reposer une nuit enveloppée dans une feuille de papier aluminium.

_nota_
• pour obtenir du massepain parfumé à la rose, remplacer la cuillère à soupe de fleur d’oranger par une cuillère à soupe d’eau de rose

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One comment

  1. […] de massepain aux pignons de pin – pour une vingtaine de pièces _ingrédients_ • 200g de massepain parfumé à la rose ou à la fleur d’oranger • des pignons de pin • du sucre […]