cookies peanut butter

Conversation entre mère & fille…

– Maman, maintenant que tu as un four, tu vas pouvoir nous faire des cookies?
– Mais oui, bien sûr!
– …et aussi des gâteaux…
– et aussi des cakes, des pizzas, des gratins… tiens justement j’ai un chou-fleur…
– euh… des cookies c’est mieux! tu peux nous faire ceux qui sont bons, tu sais, les cookies au beurre de cacahuètes ?

cookies au beurre de cacahuete

Peanut butter cookies – pour 20/25 cookies environ

_ingrédients_
• 1 tasse 1/4 de farine
• 1 bonne cuillère à café de levure (1/2 sachet)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de beurre de cacahuète
• 1/2 tasse de beurre
• 1/2 tasse de sucre blanc
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 œuf

_préparation_
1 – Préchauffer votre four à 190° chaleur tournante.
2 – Mettre la farine (tamisée), la levure & le sel dans un saladier.
3 – Dans un autre saladier, mélanger au batteur électrique le beurre & le sucre (brun, blanc, vanillé), jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, ajouter le beurre de cacahuète, mélanger. Ajouter l’oeuf, bien mélanger.
4 – Verser la farine dans le mélange beurre de cacahuète/sucre.
5 – Mélanger à la main, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
6 – Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, à l’aide d’une cuillère déposer des boules de pâte (taille d’une grosse noix) sur la plaque.
7 – Avec le dos d’une fourchette (que l’on trempe régulièrement dans la farine, pour éviter que ça ne colle trop), aplatir les noix de pâte.
8 – Enfourner, 10/12 minutes.
9 – A la sortie du four, attendre 2 minutes avant de transposer les cookies sur une grille.