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Glace à la pistache

A Paris, j’avais aussi très envie d’aller faire un tour dans l’épicerie la plus célèbre de la blogosphère culinaire : G. Detou* et enfin pouvoir finalement faire de la glace à la pistache grâce à la pâte de pistache qu’on trouve dans cette boutique. Il me tardait aussi de rencontrer Vanessa, Sophie, Géraldine, Fabienne, Sylvie, Hélène, Lili, Requia & de super bloggeuses, de vraies belles personnes… & aussi Dorian, qui me touche toujours à chaque billet, par son talent d’écriture & ses recettes incroyables.
A peine rentrée de la capitale, vous ne serez pas surpris d’apprendre que je n’ai pas attendu bien longtemps pour mettre ma sorbetière à contribution et nous régaler de glace à la pistache.

glace pistache

Glace à la pistache – 500 ml

_ingrédients_
• 2 jaunes d’œufs + 50g de sucre +
20g de pâte de pistache + 250ml de crème fleurette

_préparation_

Mélanger au batteur les jaunes d’œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la crème fleurette et la pâte de pistache et mélanger à nouveau au batteur
Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole, sans cesser de remuer – attention, ne pas laisser le mélange bouillir.
Lorsque le mélange épaissit et nappe le dos de la cuillère, éteindre le feu et laisser refroidir complètement.
Verser dans la sorbetière! Enclencher, déguster 20 minutes plus tard !

_nota_
Épicerie G.Detou : 58 rue Tiquetonne, 75002 Paris – Tél: 01 42 36 54 67

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5 comments

  1. Arrggg pourquoi j’ai pas de sorbetière!!! :(

    1. c’est bien pratique :)

  2. faite aujourd'hui, merci pour cette recette, c'est succulent !

  3. bonjourj'ai eu l'occasion de tester ta glace à la pistache aujourd'hui, et elle était super bonne.merci beaucoup pour cette recette toute simple.

  4. Je n’ai qu’une seule chose à dire… j’arriiiiiive ! Moi ce dont je me souviens c’est que chacun de nous à dit hooooooo ! en te rencontrant ! et que j’ai moi aussi découvert G.Detou ce jour-là… malheureusement j’ai oublié la pistache ! faut que j’y retourne !