Type and press Enter.

salade de concombres & pois chiches

pois chiches concombres

J’ai eu la chance de goûter une délicieuse entrée à base de pois chiches & concombres… chez la pétillante, charmante & fée-cuisinière Sophie et j’ai tout de suite aimé ce duo. Je l’ai donc décliné de façon très simple en salade, pas du tout élaborée, très facile à faire… Une solution pour une entrée fraicheur en quelques minutes…

salade concombre pois chiche

Salade de concombres & pois chiches (pour 6 personnes)

_ingrédients_
• 1 boite de pois chiches de 400g
• 1 concombre
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel & poivre

_préparation_
1 – peler & couper le concombre en tranches fines
2 – mélanger les tranches de concombre avec 2 cuillères à soupe de gros sel, mettre le tout dans une passoire, au dessus d’une assiette, laisser dégorger 10 minutes, rincer abondamment
3 – éplucher l’ail & l’écraser, le mélanger aux tranches de concombres
4 – ajouter les pois chiches égouttés & rincés
5 – ajouter le cumin, une pincée de sel, un tour de moulin & mélanger
6 – laisser macérer une dizaine de minutes avant de servir

_nota_
• les garçons ont beaucoup apprécié, j’oublie toujours que les enfants aiment les pois chiches

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.