Type and press Enter.

salade de concombres & pois chiches

pois chiches concombres

J’ai eu la chance de goûter une délicieuse entrée à base de pois chiches & concombres… chez la pétillante, charmante & fée-cuisinière Sophie et j’ai tout de suite aimé ce duo. Je l’ai donc décliné de façon très simple en salade, pas du tout élaborée, très facile à faire… Une solution pour une entrée fraicheur en quelques minutes…

salade concombre pois chiche

Salade de concombres & pois chiches (pour 6 personnes)

_ingrédients_
• 1 boite de pois chiches de 400g
• 1 concombre
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel & poivre

_préparation_
1 – peler & couper le concombre en tranches fines
2 – mélanger les tranches de concombre avec 2 cuillères à soupe de gros sel, mettre le tout dans une passoire, au dessus d’une assiette, laisser dégorger 10 minutes, rincer abondamment
3 – éplucher l’ail & l’écraser, le mélanger aux tranches de concombres
4 – ajouter les pois chiches égouttés & rincés
5 – ajouter le cumin, une pincée de sel, un tour de moulin & mélanger
6 – laisser macérer une dizaine de minutes avant de servir

_nota_
• les garçons ont beaucoup apprécié, j’oublie toujours que les enfants aiment les pois chiches

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.