De nombreux plat dans la soulfood sont à base de maïs, ce qui ne peut que me plaire. Vous le savez, j’aime le maïs, nature, en épi, en grains, chaud, froid, tiède, à toutes les sauces, en entrée, en plat, en quiche, en dessert… alors cette recette de Corn Pudding devait évidemment être testée.
pudding de maïs – corn pudding (x 8/10 personnes)
2 boites de maïs doux + 80g de sucre + 4 oeufs + 475ml de lait + 2 cuillères à soupe de farine de maïs + 1 cuillère à café de sel + 1 cuillère à café d’extrait de vanille + 30g de beurre
1 – égoutter le maïs, le mettre dans un saladier, ajouter le sucre, les oeufs battus, le lait
2 – mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissout
3 – ajouter la farine de maïs, le sel & l’extrait de vanille
4 – verser dans un plat à gratin
5 – parsemer le dessus avec le beurre coupé en petits morceaux
6 – enfourner 50/60 minutes, à 180°
7 – faire le test du couteau, pour savoir si c’est prêt
8 servir et déguster chaud
12 comments
Re coucou (re test).
Je fais un test Auntie Jo. Bises
Mumm, les filles qui aiment le maïs vont adorer.
Tu te souviens que je suis une vraie poulette? Ton pudding me plait vraiment beaucoup!
J’adore le maïs ! Je note ce gratin-pudding qui a tout pour me plaire !
Ahh…. le fameux!!!J’en ai refait depuis, quel réconfort, y a pas d’autre mot! Les filles en sont fans!! Qu’est-ce qu’on dit?? Merci Auntie!!! :-)
Tu es terrible!! Et dire que je n’ai même pas le temps de tester toutes ces recettes à base de corn!
C’est fou ce plat au maïs tout sucré tout doux! Ca me rappelle une galette au maïs dégustée en Chine en janvier… En tout cas ça a l’air délicieux! Je suis très fan de maïs… :)
J’ai une amie maïsovore qui va adorer!
Un pouding qui m’intrigue… Ce plat doit être très bon, surtout avec des saucisses. Mmmmhhh, il me plaît beaucoup!Bises,Rosa
Je suis bien intriguée par ce pudding ! Je n’ai jamais essayé de cuisiner des grains de maïs en sucré… Et nous sommes bien alignées aujourd’hui … j’ai aussi posté un pudding ;-) bizzz
J’ai 2 accros au maïs à la maison, je suis sure que cette version sucrée leur plairait beaucoup!!!!!