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pain de chocolat

pain chocolat
Un pain au chocolat pour Pâques. Car Pâques sans chocolat… c’est un peu comme les roses sans les épines… ou bien Avril sans N° Spécial Régimes… ou encore les USA sans cornbread…, ce n’est tout simplement pas possible. Après les poules, lapins, oeufs, cloches… voilà du pain de chocolat.
pain chocolat
pain de chocolat – pour 2 pains de taille moyenne – recette du livre Recettes de mon enfance de Tessa Kiros, éd. Marabout
_ingrédients_
• 15g de levure de boulangerie sèche (1 sachet)
• 40g de sucre en poudre
• 30cl de lait
• 400g de farine ordinaire
• 40g de poudre de cacao
• 40g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
_préparation_
> écraser la levure à l’aide d’une cuillère, ajouter le sucre
> faire tiédir le lait et le verser sur la levure
> mélanger et laisser reposer 10 minutes – jusqu’à ce que la surface deviennent spongieuse
> ajouter la farine, le cacao, le beurre et le sel
> pétrir à la main, 5/6 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte douce, lisse et élastique
> couvrir d’un torchon propre et laisser lever 1h30/2h
> aplatir la pâte, lui donner la forme des moules/bannetons
> mettre la pâte dans les moules et laisser lever à nouveau 30min./1h – jusqu’à ce qu’elle déborde
> enfourner 25 minutes à 180° – le sommet du pain doit être ferme
> démouler et laisser refroidir
_nota_
> ce pain est encore meilleur grillé et s’accorde très bien avec une confiture de fraises

 

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11 comments

  1. Quel supplice Joëlle, cela a l’air délicieux !

  2. Et dire que j’ai failli passer à côté de cette recette ! Décidément, ta cuisine virtuelle est toujours aussi accueillante…

  3. Oh que ce doit être bon au petit-déjeuner…Merci de cette succulente participation!

  4. qu’il a l’air bon!

  5. J’en rêve déjà, une belle tranche avec du beurre tout frais ! miam miamManue

  6. Je la trouve excellente ta recette ! Outre avec le chocolat je l’imagine bien aussi avec du foie gras…. A suivre !

  7. ça me plairait bien comme goûter !

  8. Un délice! Je salive…Bises et bon weekend,Rosa

  9. A tomber ton pain !

  10. tout simplement delicieux

  11. Un gouter parfait pour moi !!