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Dip avocat et petit pois

tartinade dip avocat petits pois

Cette entrée est vite fait et délicieuse. J’aime beaucoup le guacamole, j’aime beaucoup les avocats, et j’aime beaucoup les petits pois. J’avais déjà utilisé des fèves pour alléger un guacamole… ici j’ai ajouté des petits pois non pas pour alléger, mais parce que j’en avais dans le placard… J’ai été très satisfaite du résultat, car ils donnent de la tenue et de la consistance à cette purée d’avocat. Le reste n’est que assaisonnement. 

Il suffit vraiment de peu: un avocat, une boite de petits pois, un mixer, du pain, et vous avez une délicieuse entrée à proposer lors d’un apéro improvisé ou encore une jolie entrée pour des invités surprises. Cette fois-ci, j’avais choisi de le servir en tartinade, sur du pain de seigle. J’avais fait un Pain de Seigle à faire soi-même, que l’on trouve dans les épiceries Ikea. Hyper pratique à avoir dans son placard. Cette purée d’avocats et de petits pois peut aussi être proposée en dip, dans un bol, accompagnés de légumes de saison à tremper et à croquer.

tartinade dip avocat petits pois

tartinade dip avocat petits pois

Dip d’avocat et petits pois (pour une trentaine de petits canapés)

_ingrédients_
1 avocat + 2 cuillères à soupe de jus de citron vert + 1 gousse d’ail + 1 boite (moyenne) de petit pois + 1 cuillère à café de sel + 1 pain de seigle noir pour les canapés + piment doux en poudre

_préparation_
1 – couper l’avocat en 2, enlever le noyau
2 – à l’aide d’une cuillère, détacher la chair, la mettre dans le bol du robot mixer
3 – ajouter le jus de citron et l’ail, puis les petits pois (rincés & égouttés) – mixer jusqu’à l’obtention d’une purée très verte
4 – détailler le pain – poser une cuillerée de tartinade sur chaque canapé & une pincée de piment doux (à convenance)

_nota_
• cette tartinade se marie très bien avec du pain de seigle ou du pain noir allemand

tartinade dip avocat petits pois

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15 comments

  1. […] cet atelier, j’avais cuisiné un risotto à la mâche & au cresson, un dip d’avocat/petits pois & le potage de maïs qui suit. Le potage de maïs, c’est une recette que je fais très […]

  2. […] plutôt Marjolaine, Annick et Diane qui ont cuisiné… un potage de maïs recette à suivre, un dip petit pois/avocat pour et un risotto à la mâche & au […]

  3. […] plutôt Marjolaine, Annick et Diane qui ont cuisiné… un potage de maïs recette à suivre, un dip petit pois/avocat pour et un risotto à la mâche & au […]

  4. […] cet atelier, j’avais cuisiné un risotto à la mâche & au cresson, un dip d’avocat/petits pois & le potage de maïs qui suit. Le potage de maïs, c’est une recette que je fais très […]

  5. > pas besoin d'attendre le printemps avec les petits pois en boite (ou surgelés) ;-) mais tu as raison, au printemps, avec les petits pois frais ce sera extra ;)))

  6. Que ça doit être bon cette crème aux petits pois, j’adore! Vivement le printemps :-)

  7. moi aussi je l’ai testé ce pain.sympa cette idée de dip, ça change !

  8. > rosa, merci! bises> liliy, comme moi alors ;-)> marie, toi aussi? :)> aurélia, tu as tout dit (ou plutôt écrit ;))

  9. Miam Miam

  10. le guacamole et moi c’est une histoire d’amour!ta version avec les petits pois en sera une aussi je pense…

  11. Voilà une recette qui me plait bien, à moi qui suis fan aussi bien de petits pois que de guacamole… :)

  12. Ce dip/tartinade me plaît beaucoup! Une idée très sympa…Bises,Rosa

  13. > diane, voilà le mot que je cherchais, mise en bouche!! merci ;-)> alice, il est fabuleux ce pain! j'essaie toujours d'avoir 1 ou 2 paquets d'avance dans les placards… et l'association avec ce dip, j'adore!!!

  14. déjà j’adore ce pain ! tartiné avec ce dip d’avocat ça doit être un pur délice

  15. effectivement une petite mise en bouche très sympathique