tartinade dip avocat petits pois

Cette entrée est vite fait et délicieuse. J’aime beaucoup le guacamole, j’aime beaucoup les avocats, et j’aime beaucoup les petits pois. J’avais déjà utilisé des fèves pour alléger un guacamole… ici j’ai ajouté des petits pois non pas pour alléger, mais parce que j’en avais dans le placard… J’ai été très satisfaite du résultat, car ils donnent de la tenue et de la consistance à cette purée d’avocat. Le reste n’est que assaisonnement. 

Il suffit vraiment de peu: un avocat, une boite de petits pois, un mixer, du pain, et vous avez une délicieuse entrée à proposer lors d’un apéro improvisé ou encore une jolie entrée pour des invités surprises. Cette fois-ci, j’avais choisi de le servir en tartinade, sur du pain de seigle. J’avais fait un Pain de Seigle à faire soi-même, que l’on trouve dans les épiceries Ikea. Hyper pratique à avoir dans son placard. Cette purée d’avocats et de petits pois peut aussi être proposée en dip, dans un bol, accompagnés de légumes de saison à tremper et à croquer.

tartinade dip avocat petits pois

tartinade dip avocat petits pois

Dip d’avocat et petits pois (pour une trentaine de petits canapés)

_ingrédients_
1 avocat + 2 cuillères à soupe de jus de citron vert + 1 gousse d’ail + 1 boite (moyenne) de petit pois + 1 cuillère à café de sel + 1 pain de seigle noir pour les canapés + piment doux en poudre

_préparation_
1 – couper l’avocat en 2, enlever le noyau
2 – à l’aide d’une cuillère, détacher la chair, la mettre dans le bol du robot mixer
3 – ajouter le jus de citron et l’ail, puis les petits pois (rincés & égouttés) – mixer jusqu’à l’obtention d’une purée très verte
4 – détailler le pain – poser une cuillerée de tartinade sur chaque canapé & une pincée de piment doux (à convenance)

_nota_
• cette tartinade se marie très bien avec du pain de seigle ou du pain noir allemand

tartinade dip avocat petits pois