gateau coco citron orange

J’aime bien avoir des recettes joker ! Des recettes que l’on sort de son chapeau quand on n’a ni le temps, ni l’envie de faire un gâteau long et compliqué, comme cette recette de gâteau à la noix de coco, amandes et agrumes.

Voilà une recette à toujours avoir sous la main ! Une recette parfaite pour les débutants en cuisine, pour les papas, pour les enfants, pour tous ceux qui veulent faire un gâteau en un minimum de temps, d’effort et de vaisselle… J’aime bien cette idée on met tous les ingrédients dans un bol mixer, on mélange, on verse dans le moule et hop au four! que j’ai déjà fait ce gâteau plusieurs fois, pour la famille, pour les amis, pour les collègues… et cette recette a eu à chaque fois, du succès.

gateau coco citron orange

Gâteau à la noix de coco et aux agrumes – pour 8/10 personnes

_ingrédients_
4 œufs + 200g de sucre brun + 100g de beurre doux + 100g de poudre d’amande + 100g de noix de coco râpée + 2 cuillères à soupe de zeste de citron + 2 cuillères à soupe de zeste d’orange + 125ml de jus de citron + 125ml de jus d’orange + 250ml de lait de coco + 100g de farine

_préparation_
1 – préchauffer le four à 180°
2 – mettre tous les ingrédients dans un bol mixer
3 – mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
4 – verser dans un moule beurré et fariné
5 – enfourner 1 heure – le gâteau doit être légèrement doré
6 – sortir du four et laisser refroidir – le mettre au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais au moment de le servir
7 – servir nature ou bien avec un peu de crème fraiche sucrée ou pas…

_nota_
une recette idéale pour les intolérants au lait, comme ma copine Miss Mu’

gateau coco citron orange