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Gâteau à la noix de coco, amandes et agrumes

gateau coco citron orange

J’aime bien avoir des recettes joker ! Des recettes que l’on sort de son chapeau quand on n’a ni le temps, ni l’envie de faire un gâteau long et compliqué, comme cette recette de gâteau à la noix de coco, amandes et agrumes.

Voilà une recette à toujours avoir sous la main ! Une recette parfaite pour les débutants en cuisine, pour les papas, pour les enfants, pour tous ceux qui veulent faire un gâteau en un minimum de temps, d’effort et de vaisselle… J’aime bien cette idée on met tous les ingrédients dans un bol mixer, on mélange, on verse dans le moule et hop au four! que j’ai déjà fait ce gâteau plusieurs fois, pour la famille, pour les amis, pour les collègues… et cette recette a eu à chaque fois, du succès.

gateau coco citron orange

Gâteau à la noix de coco et aux agrumes – pour 8/10 personnes

_ingrédients_
4 œufs + 200g de sucre brun + 100g de beurre doux + 100g de poudre d’amande + 100g de noix de coco râpée + 2 cuillères à soupe de zeste de citron + 2 cuillères à soupe de zeste d’orange + 125ml de jus de citron + 125ml de jus d’orange + 250ml de lait de coco + 100g de farine

_préparation_
1 – préchauffer le four à 180°
2 – mettre tous les ingrédients dans un bol mixer
3 – mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
4 – verser dans un moule beurré et fariné
5 – enfourner 1 heure – le gâteau doit être légèrement doré
6 – sortir du four et laisser refroidir – le mettre au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais au moment de le servir
7 – servir nature ou bien avec un peu de crème fraiche sucrée ou pas…

_nota_
une recette idéale pour les intolérants au lait, comme ma copine Miss Mu’

gateau coco citron orange

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19 comments

  1. heux non non !!!!

  2. tout d'abord je dois préciser que je suis assez nulle comme patissière mais je crois que j'ai raté ce gâteau qui me semblait si appétissant ! Le goût est là mais la consistance est plus proche du pudding que du gâteau et la préparation était tellement liquide que je me suis demandée si il y avait assez de farine. Compte tenu de la richesse des ingédients, je suis déçue et frustrée de mon résultat !!!

  3. Moi aussi j’aime ce type de gâteau presque “fourre-tout” qu’on fait “fingers in the nose” en quelques minutes et en un minimum de vaiselle ! Vendu !

  4. J’adore ce gâteau: amandes, noix de coco, agrumes….rien que ca, came fait saliver

  5. Ton gâteau me plaît beaucoup, il doit être super moelleux. Bonne soirée. Bises.

  6. hmmmm,je vais prendre une fouchette,bravo!!! moi aussi j’aime cuisiner, j’ai d’ailleurs crée un blog:http://saveurssucrees-salees.over-blog.comPS: votre blog est plein de recettes très créatives, tout à l’air délicieux, felicitations!!! Est ce que je peux vous proposer un échange de liens?

  7. je crois qu’avec moi il aurait aussi beaucoup de succès!!

  8. Encore un argument pour céder à la tentation de la microplane… satanique, va ! ;-p

  9. Miam… J’en veux!!!Euh c’es quoi un Microplane??

  10. Hummmm ton gâteau a l’air excellent, beaucoup de gout !!!!!Manue

  11. j’adore la texture de ce gâteau!ta première photo est touchante.

  12. Faut que je pense à acheter du lait de coco! C’est tout ce qu’il me manque pour faire la recette.Merci pour cette belle recette rapide!

  13. Un gâteau qui doit être délicieux!Bises,Rosa

  14. Tout poudre d’amandes pour moi, mais lait de coco, oui. Ca fera un bon joker ici aussi.

  15. Je me la garde sous le coude, maintenant que j’ai un super four !

  16. hummm, ca doit être délicieux. Jus de fruits + lait de coco – soupir – ca donne faim !

  17. l’alliance dtous ces parfums me plaît beaucoup..

  18. Super vite vite et délicieux une recette comme j’aime. Tes petits gourmandq doivent se régaler quant maman fait un gâteau express.

  19. Sympa ce gâteau plein de saveurs! J’ai aussi ce livre, je l’aime beaucoup!