gateaux huile olive citron thym

Pour les 3 ans de mon blog, je vous propose des petits gâteaux à l’huile d’olive, citron et thym, une recette qui colle aux envies de ma cuisine en ce moment, du rapide, du léger, du frais, du pas prise de tête… Et parce que c’est un anniversaire, ce sera forcément un gâteau, parce que c’est l’été, mais c’est surtout une recette qui ne nécessite que l’utilisation d’un mixer (même avec un blender, ça marche) pour ne pas avoir à passer son temps dans la cuisine, mais plutôt à l’apéro avec les copains!

Car, en regardant le calendrier ce matin, je me suis souvenue que c’était l’anniversaire de mon blog. Créé il y a 3 ans, un peu comme ça, par envie de partage, mais aussi par curiosité pour ce monde : la blogosphère!
Ce monde des blogs, que j’avais découvert quelque temps auparavant… des visites régulières, silencieuses, d’abord sur les blogs de ma soeur, et le mythique ArtwayStuff, remplacé bientôt par le blog Madame Chocolat… et celui de mon frère, Shanghai Flow, c’était ensuite les blogs des créatrices que je découvrais, Rouge Nahsam et Alice Pain d’épice… c’était aussi Fée Maison et son concours mensuel de mosaïques monochromes, ce fut aussi très vite la découverte des blogs de cuisine, avec Chez Requia, C’est moi qui l’ai fait, Chez Mercotte… et puis, doucement une envie naissait, celle de m’y mettre à mon tour, l’envie de partager mes petites recettes de bric et de broc, mes recettes quotidiennes, souvent du placard, toujours de saison, imaginées ou pas, d’une culture ou d’une autre, piochées par ci ou par là, ici dans un magazine, là, dans un livre… mais toujours cuisinées avec envie, amour et gourmandise.

Lectrice silencieuse et admirative, je décidais donc en juillet 2006, de me lancer; il fallut alors choisir une plateforme, trouver une bannière qui me correspondent il y en a eu beaucoup depuis…, choisir la police, sa couleur, choisir également la couleur de fond des pages, s’improviser graphiste, puis photographe… Et puis, il y eu 1 lecteur, puis 2, la famille, les 2 amis dans la confidence… et puis il y en a 10, 30, 100, 500… et de plus en plus…
Les échanges se créent, les rencontres se provoquent, les amitiés naissent… Et puis les semaines s’enchainent, et les mois et les années… et toujours la même envie : mettre ses petites recettes sans prétention en partage, avec le même plaisir, le même bonheur… Et puis, par hasard, le blog vous apporte une reconnaissance, des opportunités autres, insoupçonnées se créent, à saisir ou pas

Et si parfois le temps manque, et l’imagination aussi, je prends toujours autant et même plus plaisir à cuisiner, noter mes recettes sur mon cahier, prendre des photos, allumer mon ordi, cliquer sur nouveau message, recopier mes recettes, réduire mes photos, ajouter les images, trouver des bêtises, des blahblahs à vous raconter… cliquer sur le bouton publier le message, lire vos commentaires, vos mails, vos questions, répondre toujours quand je peux, dès que je peux, si je peux…

Alors pour tout cela, MERCI à vous tous, lecteurs silencieux ou pas, qui me donnez toujours envie de continuer à vous faire partager ma funny little kitchen !

 gateaux huile olive citron thym

Petits gâteaux à l’huile d’olive, citron et thym – pour une douzaine de petits gâteaux ou 1 grand gâteau 

_ingrédients_
1 cuillère à soupe de beurre fondu + 1 tasse de farine + 1 tasse 1/3 de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe de zeste de citron + 2 oeufs + 1/4 tasse d’huile d’olive + 2/3 tasse de lait 1/2 écrémé + 1/2 cuillère à café de levure chimique + 1/2 cuillère à café de sel + 1 cuillère à café de thym (frais de préférence)

_préparation_
1 – préchauffer le four à 180°
2 – beurrer et fariner les moules à gâteaux
3 – dans un mixer, mélanger le sucre et les zestes de citron, ajouter les oeufs, 1 à 1, mixer
4 – ajouter l’huile d’olive, et le lait, mixer pour bien mélanger le tout – pas plus de 30 secondes
5 – mélanger la farine, la levure, le sel et le thym dans un petit saladier
6 – ajouter à la préparation en 2 ou 3 fois, mixer à chaque fois
7 – verser la préparation dans les moules beurrés et farinés
8 – enfourner sur la grille du milieu, pendant 25 minutes (pour une plaque de 12 moules)
9 – laisser refroidir 10 minutes avant de démouler
10 – saupoudrer de sucre glace juste avant de servir

_nota_
• si l’on utilise un moule à manquer, laisser cuire un peu plus longtemps et régulièrement vérifier la cuisson

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