salade fruits melon

Une Salade de fruits aux saveurs asiatiques, ce fut ma participation au Pique-Nique sur les quais auquel j’étais invitée hier soir. Le thème du pique-nique était l’Asie. J’avoue que cela m’a un peu questionné. Que faire? que préparer ?

J’ai fait avec les moyens du bord. Et les moyens du bord, hier, c’était surtout des fruits, beaucoup de fruits, mais des melons, des brugnons, des prunes… rien de bien asiatique, comme vous pouvez le constater. Qu’à cela ne tienne, une boite de litchis, un pot de confiture de mangue, du basilic, voilà de quoi rendre ma salade de fruits un peu asiatique.

  salade fruits melon

salade de fruits, aux saveurs asiatiques – pour une dizaine de personnes

_ingrédients_
1 boite de litchis + 1 beau melon + 4 brugnons + 1 citron vert + 1 sachet de sucre vanillé + 8 feuilles de basilic + 3 cuillères à soupe de confiture de mangue

_préparation_
1 – ouvrir la boite et égoutter les litchis – les couper en 2 et les mettre dans un saladier
2 – éplucher le melon et le couper en petits dés, ajouter les aux litchis – mélanger
3 – enlever le noyau et couper les brugnons en petits dés – les rajouter aux litchis + melon
4 – ajouter le zeste du citron vert, le jus du citron vert, les feuilles de basilic émincées et le sachet de sucre vanillé – remuer
5 – faire chauffer 30 secondes au micro-onde, la confiture de mangue – l’ajouter aux fruits, mélanger
6 – mettre au frais et laisser les saveurs se mélanger.

salade fruits melon