confiture orange micro ondes

Le thème de mon atelier culinaire lors du salon Passions Créatives de Conforexpo, c’était la cuisine au micro-ondeJ’avais choisi de cuisiner un foie gras, un gâteau aux dattes, et une confiture d’oranges/gingembre et tout ça, au micro-onde. 

confiture orange micro ondes

confiture d’oranges/gingembre au micro-ondes – pour environ 2 pots de confiture

_ingrédients_
• 2 oranges
• 1 pomme
• le zeste d’une orange
• un citron vert
• sucre cristal (la moitié du poids des fruits)
• 1 noix de gingembre frais

_préparation_
1 – prélever le zeste d’une orange à l’aide d’une râpe microplane (pour obtenir des zestes presque aussi fin qu’une poudre)
2 – peler les oranges et le citron à vif, coupez-les en tranches et mettez-les dans un saladier en pyrex avec le sucre et la pomme grossièrement râpée et le gingembre râpé, mélangez
3 – faire cuire au micro-ondes, sans couvrir, à 900w pendant 6 mn, puis à environ 750W pendant 10 mn, en remuant de temps en temps (3 fois) – ajoutez les zestes 5 minutes avant la fin de la cuisson
4 – versez dans des pots à confiture stérilisés et retournez les pots (tête en bas) jusqu’à total refroidissement

confiture orange micro ondes

_Merci_
• un grand merci à Nathalie, Fred, Pascale et toute l’équipe de Conforexpo/passions créatives, pour nous avoir encore une fois inviter à partager notre passion et un grand merci aux lectrices & visiteurs, qui ont participé à nos ateliers!