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Noix de st-jacques aux épices thaï

noix st jacques epices thai

Lorsque nous avons un invité surprise à dîner, j’aime bien cuisiner un plat qui change un peu de l’ordinaire, sans pour autant que ce soit compliqué ou bien que ça prenne du temps. Cette recette de noix de st-jacques aux épices thai est vraiment très simple & basique, mais surtout elle est très vite faite. La seule contrainte finalement, c’est avoir des noix de st-jacques au congélateur! Sinon, tout le reste se trouve sur les étagères.

noix st jacques epices thai

noix de saint-jacques aux épices thaï – pour 6 personnes

_ingrédients_
• 1 oignon + 1 gousse d’ail + 1 sachet noix de saint-jacques surgelées (400g) + 1 pincée basilic thai séché + 2 cm citronnelle séchée + 1 piment séché + 1 feuille combava + sel & poivre + huile d’olive + 15cl crème fleurette + 1 cuillère à café (bombée) de concentré de tomate + 1/2 kub’or Maggi 

_préparation_
1 – sortir les noix de st-jacques et les dégeler (au micro-onde ou naturellement)
2 – faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans un peu d’huile d’olive
3 – écraser entre vos doigts le basilic thai, la citronnelle, le piment et la feuille de combava et le kub’or – les ajouter au mélange oignon/ail
4 – laisser revenir 5 minutes
5 – ajouter les noix de st-jacques dégelées – laisser cuire 5 minutes
6 – ajouter le concentré de tomate et la crème fleurette – remuer doucement
7 – saler et poivrer – remuer – réajuster l’assaisonnement et laisser cuire encore 5 minutes
8 – servir avec du riz

noix st jacques epices thai

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6 comments

  1. à faire sans hésitation !

  2. _babeth59, cool!

  3. j'adopte!

  4. _manue et audrey, vite fait, bien fait! un régal!

  5. oh je veux bien te croire que c'est excellent !

  6. Moi je dis que j'adore… les noix de Saint Jacques et les épices Thai !!!manue