Type and press Enter.

quiche aux noix de st-jacques

quiche noix saint jacques

Généralement, mes fonds de placards/frigo/congélo me poussent toujours vers les plats de type : pâtes, soupes, potées ou encore quiches ou tartes salées. Les quiches de fond de placards sont toujours surprenantes et régalent facilement et celle là, cette quiche aux noix de st-jacques fut une vraie surprise et un régal – mais l’avantage indéniable de la quiche est le temps: 10/15 minutes de préparation, 25 minutes au four et le tour est joué. Une quiche/salade, voilà un menu du soir vite fait, bien fait, et qui s’accorde parfaitement avec l’adage petit-déjeuner de roi, déjeuner de prince et diner de pauvreEt pendant que la quiche est au four, vous avez quartier libre pour : a – préparer le dessert /b – prendre un bouquin & lire /c – jouer avec les enfants /d – faire ce que vous voulez, en fait.

quiche noix saint jacques

Quiche aux noix de saint-jacques – pour 6/8 personnes

_ingrédients_
• 1 rouleau de pâte feuilletée + 1 petit oignon + 1 poireau + 2 cuillères à soupe de concentré de tomates + 3 oeufs + 1 sachet de noix de saint-jacques surgelées (400g) + 1 petite brique de crème fleurette + 1 petite poignée de fromage râpé (type comté) + sel&poivre + huile d’olive •

_préparation_
1 – décongeler les noix de saint-jacques
2 – préchauffer le four à 200°
3 – dérouler la pâte à tarte dans un moule et enfourner à blanc 10 minutes environ
4 – faire revenir l’oignon et le poireau (nettoyé et lavé, les feuilles vertes épaisses otées) émincés très finement dans un filet d’huile d’olive – il faut que les oignons soient translucides et un peu dorés. Ajouter les noix de saint-jacques – laisser cuire 30 secondes de chaque coté – réserver
5 – mélanger dans un saladier, les oeufs et la crème fleurette et le concentré de tomates, saler et poivrer à convenance, ajouter le fromage râpé – mélanger à nouveau
6 – ajouter au mélange oeufs/crème, les oignons/poireaux/noix de saint-jacques – mélanger doucement
7 – verser le tout sur la pâte pré-cuite – enfourner 25 minutes environ – la quiche doit être bien dorée.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

10 comments

  1. j'aime bien cette recette du placard, elle doit être très goûteuse.Bises

  2. ça doit pas être cheti cette tarte

  3. _marie, oui! il y a des jours, où il est sympa ce placard! ;)_gourmandises chroniques, je pensais à l'adage pour la frugalité du repas et non pour ses ingrédients ;)_cherine, merci!

  4. J'adore cette quiche qui semble vraiment délicieuse!

  5. Noix de Saint Jacques pour le dîner de pauvre,comment dire…c'était le billet "chercher l'intrus" ?!

  6. J'aime bien ton placard !!!

  7. _philo, c'est vrai, celle là est chic! ;-)_rosa, elle était très bonne, en effet!_clémence, oui tu as raison la soupe est plus d'actualité ;-)

  8. moi en ce moment le soir c'est plus quiche/soupe, avec ce froid… Mais ça me plaît cette tarte!

  9. Un quiche qui doit être succulente!Bises,Rosa

  10. Hier soir c'était également quiche à la maison mais franchement moins chic que celle-ci ;-)