banana bread chocolat

Cette recette de banana bread au chocolat, est une recette idéale lorsque le temps est gris, lorsqu’on a envie de rester au chaud, de ne pas se mouiller. Bref, c’est une recette parfaite pour l’automne. Sauf que nous sommes au mois de juin. Mais au vu du temps, et bien, j’ai envie de Banana Bread. Agrémenté de chocolat noir, c’est un régal. Cette recette de banana bread au chocolat, est parfaite. Des noix, du chocolat & des bananes mûres, un trio de choc. Le sucre muscavodo dont j’ai légèrement diminué la quantité ajoute une saveur parfumée incroyable. Bref, en cette période estivale qui ressemble fort à l’automne, c’est un bonheur.


Banana Bread au chocolat

_ingrédients_
300g de farine + 1 cuillère à café de bicarbonate de soude + 1/2 cc de sel + 150g de beurre doux + 150g de sucre muscavado + 2 œufs + 3 bananes de taille moyenne très mûres + 50g de cerneaux de noix + 50g de chocolat noir + 150ml de lait + une pincée de sel

_préparation_
1 – préchauffer le four à 180° (160° si chaleur tournante)
2 – mélanger le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique, ajouter les œufs, un à un
3 – ajouter ensuite la farine, le bicarbonate de soude et une pincée de sel et bien mélanger
4 – verser le lait et mélanger encore

5 – ajouter les bananes écrasées, les noix concassées et le chocolat coupée en petits morceaux
6 – verser dans un moule beurré et farine et enfourner 1 heure
7 – vérifier avec l’aide d’un couteau – le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche
8 – laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de démouler