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Chocolate whoopie pies et glace à la vanille

whoopie pies chocolat glace vanille

Je ne suis pourtant pas très foodista, mais il m’arrive de craquer – j’avoue – pour des ustensiles de cuisine que je trouve mignons et jolis… Là, j’avais craqué pour un moule à whoopie pies ! J’ai tout de suite pensé à mes 2 garçons Elie et Adam qui adorent cuisiner avec moi et je me suis dit qu’ils allaient aimer faire ces petits gâteaux avec des smileys. J’ai eu raison.

J’ai donc fait des Whoopie pies au chocolat. Après avoir cherché pendant 1/2 heure une recette de whoopie pie, j’ai finalement choisi tout bêtement la recette fournie avec le moule – généralement elles sont précises et exactes. Je ne voulais pas me louper pour une première fois. Mais les whoopie pies, kezako ? Tout simplement de petits gâteaux en forme de sandwich enserrant une crème. J’avais dans l’idée de les fourrer avec la ganache montée à la vanille qu’il me restait, mais 1/2 heure dans un endroit chaud et ma crème avait tourné… Je me suis rabattue sur une option facile et toute faite : de la glace à la vanille. Et les garçons ont été fidèles à la légende et on crié Whoopie* !!

Whoopie pies au chocolat – pour 48 biscuits (24 whoopie pies)

_ingrédients_
• 2 œufs
• 240ml de lait fermenté
• 240g de farine
• 50g de cacao
• 95g de beurre
• 175g sucre brun
• 1 sachet de sucre vanillé
• ½ cuillère à café de sel
• 1 ½ cuillères à café de levure

_préparation_
1 – préchauffer le four à 180°
2 – beurrer les moules à whoopie
3 – dans un saladier, mélanger à l’aide d’un batteur le beurre et le sucre
4 – ajouter les œufs et mélanger à nouveau
5 – ajouter le reste des ingrédients, remuer à l’aide d’une maryse ou cuillère en bois (ou avec le batteur mais vitesse réduite)
6 – déposer un peu de pâte dans les moules à whoopie et enfourner 8-10 minutes
7 – laisser refroidir 2 minutes avant de démouler et répéter l’opération
8 – former vos whoopie pies en mettant une petite boule de glace sur un biscuit, poser le deuxième dessus… et voilà !

_nota_
• je ne conseille pas de manger ces whoopie pies sans crème : étouffe-chrétien assuré !
* d’après la légende, ce sont les femmes de la communauté amish qui ont inventé ce gâteaux. Elles en préparaient pour le gouter des enfants et le repas des papas qui travaillaient aux champs – ils s’écriaient à la vue de ces sandwichs : whoopeeee

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26 comments

  1. hello !!
    perso j’ai le même moule que toi, mais j’ai un mal fou a sortir les wohpies sans les casser a cause du relief.. et ce malgré un beurrage execif :/
    des idées ?

  2. Je ne savais même pas que ça existait des moules à whoopie pies :o
    C’est extra ! Tout comme ta version glacée, parfaite !

  3. décidément toc c’est une mine :)

  4. C’est malin, en voyant le titre je me demandais à quoi des moules pour whoopies mais maintenant que j’ai vu leur forme, je les veux!!!

    1. hehe ! ils sont craquants, hein !

  5. Super sympa ce moule ! J’aime beaucoup !!! :D Et ces woopie… on dirait de gros oréo avec une super glace !

    1. visuelement, oui, il y a un côté oréo, c’est vrai :)

  6. sympas ces moules!….et avec de l’imagination, j’imagine qu’on peut les adapter pour d’autres recettes…

    1. tout à fait babeth ! complètement !

  7. Rho trop bon !
    Bisous

    1. merci eva !

  8. PS: la tarte au citron simplissime a encore fait un malheur ce week end, avec des fraises et un coulis de framboise! Merci!

    1. hummm :)

  9. Ma liste de moules en tous genres a ramener “absolument” au prochain voyage est deja longue!…..Dois-je y rajouter ces moules a Whoppies, so Yuppies?!?!…….Tres belles photos………

  10. J’ai envie de dire comme les garcons: Whoopeeeee!!!! ;)

    1. lol !

  11. Ils sont géniaux tes moules à Whoppies ! Le résultat ressemble aux gâteaux glacés que faisait Haagen Dasz aux States quand j’étais gamine. Je n’en ai jamais trouvé en France, pourtant, c’est délicieux.
    Merci pour ce moment de nostalgie :)

    1. J’en ai mangé il n’y a pas très longtemps des gâteaux glacés… et j’ai prévu dans faire pour mes enfants …stay tuned (comme on dit) ! :)

  12. Hum avec la glace vanille ça donne vraiment envie!

    1. les enfants se sont régalés (moi aussi) ;)

  13. merci pour cette astuce!

    Personnellement je fais mes whoopie pies non pas avec de la glace vanille mais avec une pâte à base de creamcheese. C’est plus lourd mais tellement bon.

    Pour les fans de Nutella j’avais même essayé de remplacer le chocolat noir classique pour faire les gâteaux par un chocolat à base de noisettes. Effet garanti!

    1. c’est ça les whoopie pies, avec une crème (au beurre) ou à base de creamcheese, mais je suis allée au plus rapide et facile :)

      1. peut-être mais c’est plus léger, je vais m’en inspirer merci :)

        1. tu me diras :)

  14. Génial ce moule !!
    J’adorerais croquer dedans, miammm

    manue

    1. ah oui ! les enfants adorent ! :)