mousse chocolat blanc fraises

Une mousse au chocolat blanc. Oui, pour beaucoup d’entre vous, le chocolat blanc n’est pas du chocolat. Mais moi je l’aime, le chocolat blanc. Et cette mousse au chocolat blanc, depuis que je l’ai gouté, m’a envouté le palais. Hummm, une douceur, une onctuosité, le dessert régressif par excellence. A faire avec des fraises, des framboise… C’est le tout début de la saison des fraises, alors il faut en profiter. Ce qui va à merveille à cette mousse, c’est une saveur acidulée (histoire de contrebalancer la douceur du chocolat blanc). Ou bien pourquoi pas avec des oranges amères. La recette plaira à tous ceux qui aiment les recettes rapides et facile à faire et à tous les gourmands. Je crois que nous sommes nombreux dans ce cas.

Mousse au chocolat blanc et aux fraises – pour 8 personnes

_ingrédients_
• 1 tablette de 180 g de Nestlé Dessert Blanc
• 200 ml de crème fleurette
• 250g de fraises

_préparation_
1 – faire fondre le chocolat au micro-onde (ou au bain-marie) – mélanger et laisser refroidir 2 minutes
2 – monter la crème fleurette en chantilly bien ferme
3 – ajouter la moitié de la chantilly au chocolat fondu – mélanger pour que le mélange soit homogène
4 – ajouter l’autre moitié de chantilly et mélanger à nouveau
5 – verser la mousse dans des petits ramequins et laisser prendre au réfrigérateur une 1/2 journée au minimum
6 – juste avant de servir vos mousses, ajouter les fraises rincées, équeutées et coupées en morceaux.

_nota_
• si vous faites fondre le chocolat au micro-onde, un conseil : faire chauffer le chocolat dans votre micro-onde par tranches de 30 secondes pour contrôler la fonte du chocolat et éviter de le bruler
• plus votre crème fleurette sera froide, mieux votre chantilly montera
• cette mousse est meilleure (gustativement et texturement parlant) après une nuit (ou journée) passée dans le réfrigérateur
• la recette est celle du site de Nestlé Dessert : www.latableadesert.fr