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Cupcakes au Coca-cola

A l’école où vont mes enfants, nous avons vécu récemment, un drame. Un énième drame de la montagne comme ils disent aux informations. Sauf que cette fois-ci, la montagne a pris quelqu’un que nous connaissions bien – l’instituteur d’Adam, il y a 2 ans et celui d’Elie cette année. La direction de l’école a été remarquable en entourant les élèves, sans mélo mais dans la vérité et la dignité. Une petite cérémonie a eu lieu à l’école : les enfants ont planté un pommier, en souvenir de leur instituteur.

Cette cérémonie s’est clôturée par un gouter pour lequel les parents ont été mis à contribution. J’ai proposé aux enfants de faire des cupcakes au coca-cola*, une recette qui leur plairait, j’en étais sûre. Au bout de 3 enfants, on commence à connaitre la psychologie enfantine ! Et puis les cupcakes au coca-cola ont eu le mérite d’alléger un peu la lourdeur de ce moment-là. Ils ont eu un succès fou à l’école m’a raconté Adam.

Cupcakes au Coca-cola – pour 12 cupcakes

_ingrédients_
• 1+1/3 tasse de farine
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 œuf
• 1/2 tasse de lait fermenté
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 tasse de beurre
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1/4 tasse de coca-cola

_préparation_
1 – préchauffer le four à 180°
2 – mettre les caissettes papier dans les 12 empreintes du moule à cupcakes
3 – dans un saladier, mélanger la levure, le sucre, la farine et le sel
4 – dans un autre saladier, casser l’œuf, le battre et ajouter le lait fermenté – mélanger
5 – dans une casserole, faire fondre le beurre, le cacao et le coca-cola (feu doux)
6 – lorsque le beurre est fondu, verser sur la préparation “solide” (farine, etc) et mélanger
7 – ajouter le lait fermenté + œuf battu et remuer à nouveau
8 – verser dans les empreintes du moule à cupcakes (ou muffins)
9 – enfourner 25 minutes, vérifier la cuisson – si besoin laisser cuire encore 5 minutes
10 – laisser refroidir au moins 15 minutes avant de démouler les cupcakes

_nota_
• pour l’école, nous les avons laissés tels quels. Mais pour nous, j’ai préparé un petit glaçage avec du sucre glace, du Philadephia cheese et un peu de coca-cola pour assouplir la crème. Impensable de ne pas décorer de bonbons Coca-cola, dixit Madame Chocolat…. Adam a tenu à les planter dans le glaçage. Il était fier comme Artaban de son effet !
• la recette est en mesures américaine, c’est-à-dire tasses et cuillères. Le mieux est encore d’avoir des Cups et des Spoons, mais si vous n’en avez pas, pour convertir les tasses en grammes, cliquer ici.

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31 comments

  1. Ils sont magnifiques et doivent être délicieux ! en plus c’est pour la bonne cause :)

    1. exactement :)

  2. Bonjour :)
    Je suis arrivée sur ton blog par hasard, via celui de Maiteandthegang.
    Tes photos sont à tomber par terre!
    Je peux te demander quel appareil et quel objectifs tu utilises?

    Merci :)

    Des bisous,
    Camille.

    1. Merci Camille, c’est gentil. J’ai depuis quelques mois un canon 550D et un objectif fixe 50mm (avec lequel je fais presque toutes mes photos) :)

      1. Oh, j’ai le Canon 500D et le même objectif!
        Est ce que par hasard, tu auras le même problème que moi : j’ai parfois du mal à régler la netteté de mes photos en mode manuel, quand je regarde dans le viseur, la photo me semble bien nette où il faut mais sur l’écran de l’appareil ou de l’ordinateur, elle apparaît légèrement floue…
        Peut être pourrais tu me donner des conseils?

        Merci :)

  3. Original comme tout, à tester, merci à toi, biz!

    1. c’est ça l’idée du blog : partager :))

  4. Mon cher et tendre est un grand enfant de 30 ans fan de coca: j’ai hâte de tester cette recette!

    1. il ne sera pas déçu :)

  5. Ca a l’air super bon !

  6. Voilà la recette qu’il me fallait vu qu’il me reste du coca sur les bras. D’habitude je m’en sers pour nettoyer la cocotte quand le plat a attaché, ou pour détartrer la bouilloire…

  7. Quelle triste histoire!

    Ils sont bien jolis ces petits gâteaux à l’Américaine inventés par une Anglaise..!!! ;-)

    1. et ils étaient bien bons :)

  8. Tu crois que ça marche avec du Diet Coke ;)

    1. euh… à mon avis tu auras le gout de l’aspartam qui ressortira ! mais why not ;-))

  9. Un peu de douceur pour une histoire bien triste !
    Mais pour continuer dans le positif, c’est où qu’on trouve du Philadelphia ? :)
    bises
    Marie

    1. Marie, j’en ai trouvé à Auchan (Mériadeck) et il y en a aussi à Monoprix :)

  10. Au Coca… c’est original !

    1. J’ai trouvé aussi :)

  11. Sympa ces cupcakes !
    Comme tu le sais, je suis de tout coeur avec tes enfants dans cette triste épreuve

    1. Merci ma belle ;)

  12. c’est original, et suis bien curieuse du gout de ces cupcakes!

    1. très bons, avec un gout + caramélisé que coca… mais c’est le fun :)

  13. Nigella, coca, philadelphia tous ces mots me parlent et chuchote à mon oreille qu’il faut queje les essaie. J’ai le livre mais je n’ai pas vu la recette je vais le feuilleté plus profondément ce soir…
    Et je te dit à demain soir chez Maggi ma belle ;)

    1. à demain oui :))

  14. vi ils n’ont pas les mêmes relations avec “l’après” que nous et finalement certaines fois, il nous suffit de prononcer des phrases simples, naturelles pour que tout soit clair. Ils n’ont pas les tabous de société qu’on peut avoir, ni les mêmes peurs. Beaucoup d’amour, d’attention et le temps fera le reste. bises

    1. exactement…

  15. rien de tel qu’une petite douceur pour faire se sentir mieux. J’espère que cela n’a pas été trop dur pour les enfants. Le maitre ou la maittresse, c’est pour eux tout un symbole, quelqu’un qu’ils respectent et dont toutes les paroles sont évangiles. “Le maitre dit que” “c’est la maitresse qui me l’a dit” ou encore “la maitresse elle fait pas comme cela” que de souvenirs et de petites phrases comme celles ci j’ai entendu lorsque les miens étaient petits, combien avons nous dû nous même en prononcer…….
    Gros bisous
    super recette qu’on essayera très vite.
    Sylvie

    1. Adam en a parlé, mais Elie pas trop… la psy nous a dit d’être prêts quand il posera des questions et qu’il en parlera… a cet age là, bien sur qu’ils ne réagissent pas comme nous…

  16. Effectivement, une recette à tester avec ma puce, je suis sure qu’elle va bcp aimé l’idée de faire des gateaux au coca cola …

    1. c’est le mot magique Coca-cola, ça leur plait tout de suite :)