spaghetti courgettes

Allez, une recette de plus avec des spaghetti. Des spaghetti aux courgettes et aux câpres. Nous l’Italie, la cuisine italienne, on adore. Et vous savez que c’est mon arme fatale les jours où je n’ai pas d’inspiration en cuisine. Una Pasta é Basta ! Ce qu’il y a de génial, c’est qu’on peut les cuisiner avec un peu tout ce qui traine dans les placards. 2 courgettes, un pot de câpres et voilà une recette ultra simple, parfaite pour la saison.

Spaghetti aux courgettes et aux câpres – pour 6 personnes

_ingrédients_
• 500g de spaghetti
• 2 belles courgettes
• 2 gousse d’ail
• 70g de fromage Philadelphia (2 x 35g)
• 2 cuillères à soupe de câpres (égouttées et rincées)
• 1 cuillère à café de thym
• parmesan râpé

_préparation_
1 – laver et sécher les courgettes. Les râper et réserver
2 – faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle
3 – lorsque l’huile est chaude, ajouter l’ail écrasé, le thym et les courgettes râpées.
4 – laisser revenir 15 minutes à feu doux. Ajouter le fromage Philadelphia, remuer. Ajouter alors les câpres, remuer et éteindre le feu.
5 – faire cuire les spaghetti dans de l’eau salé suivant le temps et les instructions indiqués sur le paquet pour une cuisson al dente
6 – égoutter les spaghetti, les mettre dans un plat de service. Ajouter les courgettes et les câpres. Mélanger.
7 – Servir aussitôt avec du parmesan à côté