tartelette mais tomates feta

Lors de l’atelier Maggi sur le thème “Cuisinez Malin” autour des Cœurs de bouillon Maggi, j’avais imaginé 3 recettes : des pâtes au brocolis, un poulet thaï aux épinards et petits pois et des tartelettes au maïs, tomates & feta.
En fait, j’ai tout simplement remplacé la classique pâte brisée par des feuilles de brick et j’ai utilisé des moules à muffins pour obtenir une tartelette assez originale. La délicatesse et la finesse les feuilles de brick lui donnent également un aspect assez chic, je trouve.

Tartelettes au maïs, tomates & feta – pour 12 tartelettes

_Ingrédients_
• 2 petits oignons frais
• 6 œufs
• 100g de feta
• 2 cuillères à café de thym
• 50g de fromage râpé
• 1 brique de crème fleurette (20cl)
• 12 tomates cerises
• 1/2 boite de maïs
• 6 feuilles de feuilles de brick
• un cœur de bouillon Légumes du soleil

_préparation_
1 – Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter l’oignon émincé.
2 – Lorsque l’oignon est doré, ajouter le maïs, laisser cuire un peu. Éteindre le feu et laisser fondre le cœur de bouillon.
3 – Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème, la feta émiettée, le fromage râpé, le thym.
4 – Couper les feuilles de brick en 4, superposer 2 morceaux et les mettre dans les moules à muffins.
5 – Ajouter les oignons dans la préparation aux œufs, mélanger. Verser la préparation obtenue dans les corolles de feuilles de brick, enfourner 25 minutes dans un four à 180°.
6 – Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

_nota_
• utiliser impérativement des moules en silicone pour pouvoir démouler vos tartelettes facilement.
• vous pouvez retrouver d’autres recettes utilisant les cœurs de Bouillon sur le site de Maggi

_merci_
• Requia, Séverine et toute l’équipe Maggi pour votre accueil et votre gentillesse