Type and press Enter.

Juste des tomates farcies

tomates farcies

Cet été, nous avons profité à fond de la saison des tomates, et les tomates farcies étaient souvent au menu, chez mes parents. Notre voisin agriculteur nous autorise gentiment à cueillir des tomates dans son champs juste à côté de la maison, alors on se régale de ses belles tomates qui ont le vrai goût de tomate. A ce sujet, je ne saurais jamais assez vous encourager à acheter des fruits et légumes de saison aux producteurs, sur les marchés. Non seulement, le gout des fruits est incomparable, mais côté prix, vous ferez des affaires.

Comme mon père cuisine au feeling, je ne connais pas sa recette exacte, mais je vous donne le cadre. A  vous d’ajouter un peu plus de ci ou de ça selon votre gout. La cuisine familiale c’est la liberté.

Tomates farcies – pour 6 personnes

_ingrédients_
• 6 grosses tomates
• 2 gousses d’ail
• 2 oignons de taille moyenne
• 500 g de boeuf haché
• un trait d’huile d’olive
• sel, poivre

_préparation_
1 – préchauffer le four à 180° chaleur tournante
2- coupez  le chapeau de la tomate et videz la tomate. Réserver le jus et la pulpe.
3 – faites égoutter les tomates à l’envers dans une assiette.
4 – dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajouter les oignons, l’ail écrasé et laisser dorer les oignons. Ajouter la viande de boeuf haché et le jus et la pulpe de tomate.
5 – Garnir les tomates avec la farce, fermez avec le chapeau, et enfourner pendant 30 minutes.
6 – Servir avec un plat de riz

_nota_
• vous pouvez bien sur ajouter à cette farce des épices (j’aime bien y mettre du cumin) et des herbes aromatiques.

tomates farcies

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

14 comments

  1. pour moi aussi, les tomates farcies, ça ne peut qu’être au feeling!..

    1. comme souvent la cuisine du quotidien ;)

  2. C’est toujours un vrai délice les tomates farcies :D

    1. oui ;)

  3. Les tomates farcies c’est un souvenir d’enfance de ma grand-mère, qui nous en faisait souvent, et qui nous en a d’ailleurs fait cet été ! :) Tes photos sont très belles ! Bonne journée, bises,
    Delphine

    1. Merci Delphine, c’est très gentil ;)

  4. Juste des tomates farcies oui d’accord mais si bien presenté avec de si belles photos!

    1. Justement, même les recettes toutes simples peuvent être jolies ;)

  5. Les tomates farcies, c’est juste du bonheur!

    1. tu l’as dit ! :)

  6. j’ai jamais goûté des tomates farcies avec du boeuf, j’essayerai pour changer !

    1. c’est un peu plus sec, mais c’est bon :))

  7. Recette qui me rappelle mon enfance. Ma maman lorsqu’elle
    faisait sa farce rajoutait une pointe de viandox.
    C’est vrai que c’est une recette au quelle je ne pense jamais.
    Merci de me la rappeler

    1. Moi aussi, j’avoue, c’est quand mon père en fait que je me dis : ça fait longtemps que je n’en ai pas fait :)