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Spaghetti aux tomates fraiches

spaghetti tomates

Cette recette de spaghetti aux tomates fraiches est l’une de celle que je fais tout l’été. C’est une des recettes héritées de Pierrette et de l’Italie. Perso, j’adore ! J’aime aussi la variante aux tomates crues (et mixées). Mais, cette recette-ci à l’avantage de ne pas vous faire sortir le mixer. Juste un couteau et une planche. Et puis, je ne sais pas si vous êtes comme moi, je suis toujours preneuse des recettes de pâtes, simples et rapides. Les enfants sont toujours d’accord pour manger un plat de pasta.

Sur la photo, vous ne verrez pas de basilic. Tout simplement parce que ce jour là, je n’en avais pas. C’est aussi très bon sans, mais c’est bien meilleur avec du basilic. Profitez-en pour faire cette recette, c’est la toute fin de la saison des tomates.

 

spaghetti aux tomates crues – pour 8 personnes

_ingrédients_
• 1kg de tomates mûres et parfumées
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olives
• 15 feuilles de basilic
• 3 gousses d’ail
• 700g de spaghetti
• sel et poivre

_préparation_
1 – couper les tomates en petits dés
2 – peler les gousses d’ail et les couper en 2
3 – émincer les feuilles de basilic
4 – mettre les tomates, l’ail, l’huile d’olive, le basilic dans un saladier et assaisonner de sel et poivre
5 – couvrir le saladier et le mettre au frais pendant 1/2 heure
6 – faire bouillir un grand volume d’eau salé et faire cuire les spaghetti selon les indications du paquet
7 – égoutter les spaghetti et les mélanger à la “sauce” aux tomates crues (veillez à enlever l’ail de la préparation de tomates)

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18 comments

  1. Bonjour,
    très belle recette que je vais sûrement reproduire dimanche. Merci

    1. il y a encore des tomates, profitez-en !! ;)

  2. Je fais tester cette recette très sympathique à mon homme ce soir.. Merci Joëlle! Karine

    1. tu me diras ce qu’il en a pensé ;)

  3. Je vais tester ce soir,
    ça à l’air super delicieux et tellement facile!!!
    Bonne journée et merci,Nelly

    1. oh oui, très facile !

  4. C’est tout simple à faire et que c’est bon avec de bonnes tomates !

    1. ce sont les tomates qui font la recette ;)

  5. simple mais efficace! miam!!

    1. simple things are best things !

  6. Oh tiens, je ne connaissais pas avec des tomates crues, c’est encore plus simple que de les faire cuire, faut que je teste !! Merci :)

    1. tu me diras ! bises

  7. un classique mais tellement bon !!! miamm

    manue :))))

    1. oh oui!

  8. simple et délicieux… un classique à la maison aussi!

    1. nous, on adore !

  9. un délicieux plat de pâtes comme je les aime!! ;)

    1. toujours utile, un bon plat de pâtes !