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Salade waldorf

salade waldorf thanksgiving

La salade waldorf est une recette qui est un classique de la cuisine des Etats-Unis. Elle fait partie du menu que ma mère fait pour Thanksgiving. Je doute que les indiens et les pionniers ait jamais mangé cette salade lors du repas fondateur de Thanksgiving, mais c’était une des recette du repas traditionnel de Thanksgiving que préparait mon grand-père, et maintenant, celui que fait ma mère. Et j’imagine que lorsque ce sera à nous de le faire ce repas, nous continuerons de faire la salade Waldorf. Cette salade a été créée par le chef du Waldorf-Astoria Hotel à New-York dans les années 1890. La recette originale ne contenait que du céleri, des pommes et de la mayonnaise. Ensuite on y a ajouté des noix et aussi parfois, des grains de raisins rouge.

Dimanche, nous avons fêté Thanksgiving et cette salade était sur la table. J’avoue, je mange cette salade depuis des années et des années, et je ne savais pas qu’elle s’appelait comme ça. Pour moi c’était la salade de Thanksgiving. Oui, Bergeou, tu avais raison, c’est bien la waldorf salad.

(cette salade était considérée comme un summum de sophistication au début du siècle. la cuisine évolue ^_^)

salade waldorf thanksgiving

salade waldorf thanksgiving

salade waldorf – pour 6 personnes

_ingrédients_
• 1 tasse de morceaux de céleri coupées en petits morceaux
• 1 tasse de morceaux de pommes coupées en petits morceaux
• 1/2 tasse de cerneaux de noix haché
• 1/2 à 3/4 tasse de mayonnaise

_préparation_
1 – mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier
2 – ajouter la mayonnaise et mélanger à nouveau
3 – vérifier si la salade est à votre gout, ajouter de la mayonnaise si besoin

salade waldorf thanksgiving

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15 comments

  1. […] mes parents, ce jour là, on mange toujours la même chose. Ma mère fait une salade waldorf, souvent Kellie aide à couper les pommes, casser les noix, émincer le céleri. Généralement […]

  2. Hello,
    Merci pour cette recette j’avais en effet vu ce nom plusieurs fois lors de mon voyage aux états-unis mais je ne savais pas ce qui se cachait derrière ce nom étrange!!! Là j’ai vraiment envie de goûter ce mélange sucré/salé, d’autant plus que j’adore les noix!
    Malheureusement ce n’est pas une recette que je pourrais ajouter sur mon jeu de cuisine sucrée qui propose plutôt des cupcakes, macarons et biscuits virtuels (je suis en recherche d’inspiration ;) ) mais c’est une jolie découverte pour ma cuisine réelle!

    1. tant mieux alors ;)

  3. le nom me dit quelque chose mais je ne svais pas du tout ce qu’il y avait dedans, j’aime beaucoup!!! bone soirée

    1. le nom est très connu en effet !

  4. Miam! ça a l’air vraiment bon!

    1. :)

  5. Mis à part le fait que je ne soit pas hyper addict du céleri, je dois avouer qu’elle a l’air délicieuse à souhait !

    1. nous on aime bien, avec les noix et les pommes ça passe très bien :)

  6. Encore une bien bonne recette de salade!!Merci Joelle,
    Bonne journée,Nelly

    1. bonne journée à toi aussi :)

  7. bravo joëlle,
    la nouvelle présentation me plaît beaucoup, cela donne la pêche !!

    1. merci martine ! bises

  8. J’adore votre nouveau “décor” et surtout ces jolies phrases qui font soit sourire soit réfléchir. Bravo.

    1. merci laurence !