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gratin de potiron et patates douces

gratin potiron patate douce

Ce gratin de potiron et patates douces est la recette du moment à la maison.
C’est lors d’une soirée chez un copain que je l’ai gouté pour la première fois. Et là, coup de foudre. J’ai tout de suite demandé au copain qui avait fait ce plat. Il me répond, c’est mon pote maraicher, là. Direct, je suis allée voir le pote maraicher et lui ai demandé la recette et depuis, toutes les occasions sont bonnes pour faire ce gratin de potiron et patates douces.

J’en profite, c’est un peu la saison des potirons. Je n’ai pas jamais eu de mal à faire manger des légumes aux enfants, mais ils sont particulièrement fans de ce gratin-là. Sa saveur ultra douce, probablement. Avec une volaille rôtie, c’est parfait !

gratin potiron patate douce

gratin de potiron et patates douce – pour 6/8 personnes

_ingrédients_

• 1 kilo de potiron
• 500g de patate douce
• 20 cl de crème liquide
• 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 140g de fromage râpé (comté)
• 1 boule de mozzarella
• sel et poivre
• une noix de beurre

_préparation_

1- préchauffer le four à 200°
2 – éplucher le potiron et les patates douces, et les couper en tranches assez fines
3 – beurrer le plat de gratin, et disposer une couche de potiron, puis une couche de patate douce, terminer par une couche de potiron
4 – saupoudrer de muscade, saler et poivrer
5 – verser la crème sur toute la surface du gratin
6 – couper la boule de mozzarella en tranches et les disposer sur le gratin
7 – recouvrir de fromage râpé
8 – enfourner 25 minutes à 200°

gratin potiron patate douce

_nota_
• si vous n’en avez pas, ça marche aussi sans mozzarella (et sans muscade)

gratin potiron patate douce

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21 comments

  1. […] et de comfort food. Ma recette de mac and cheese a été adoptée à l’unanimité, et mon gratin de potiron/patates douces est régulièrement plébiscité. Et puis, ma dernière addiction du moment, ce sont les biscuits […]

  2. je prepare generalement cette recette en ajoutant de la banane jaune (appelee aussi plantain),et j’ajoute en fond de plat ou au milieu de la viande hachee. Par contre je faisais toujours cuire les legumes avant de les passer au four, de peur qu’ils ne soient pas suffisamment cuits. Je ferai donc un essai par cuisson direct au four.

  3. Bonjour de la Wallonie . superbement bonne ta recette . un plaisir en bouche , une onctuosité , un gout comme j’aime . je le referais . je met ton blog dans mes favoris , je m’inscrit aussi . j’adhère complètement .

  4. […] et de comfort food. Ma recette de mac and cheese a été adoptée à l’unanimité, et mon gratin de potiron/patates douces est régulièrement plébiscité. Et puis, ma dernière addiction du moment, ce sont les biscuits […]

  5. bonjour faite vous cuire les patate douce et le potiron avant ou on les met direct comme sa ? merci

    1. non, vous coupez tout en tranches fines et ensuite vous faites cuire le tout :)

  6. J’avais déjà utilisé la patate douce mais pour un gâteau. C’était vraiment très bon et assez original. Comme j’ai été conquise par ce gâteau, je devrais l’être tout autant pour ce gratin :).
    Merci pour le partage ;)

    1. de rien ! :)

  7. Comme Uncle Ben’s…. ;-)

  8. Verdict: une tuerie!!! J’ai remplacé la mozza par de la mimolette (ce que j’avais dans le frigo) et roule ma poule.. trop bon!!

    1. n’est ce pas ! ici c’est toujours le grand succès quand je le fais ;)

  9. Hum ça m’a l’air divin

    1. ça l’est ;)

  10. Super!j’ai du potiron je vais tester rapidement!
    Bonne journée.

    1. tu me diras !

  11. Une fois le plat fait, on dirait des lasagnes. Par contre, pourquoi mettre de la mozzarella pour ce plat, je suis assez sceptique et vait tenter sans (vu que c’est possible).

    1. la mozzarella, parce que j’en avais et que c’était plus gourmand ainsi :) mais la cuisine, on fait comme on aime, tu sais :)

  12. AAAhhhh !!! J’ai des patates douces et du potiron.. y’a plus cas!!
    Super idée ;)

    1. tu me diras ça alors :)

  13. J’aime beaucoup l’idée, ca a l’air extra (sans la mozza pour moi ). A faire pour nous trois, je suis certaine que mon p’tit bonhomme va adorer !

    1. oh oui, je pense. la saveur est douce et plait aux petits ;)