Ce gratin de potiron et patates douces est la recette du moment à la maison.
C’est lors d’une soirée chez un copain que je l’ai gouté pour la première fois. Et là, coup de foudre. J’ai tout de suite demandé au copain qui avait fait ce plat. Il me répond, c’est mon pote maraicher, là. Direct, je suis allée voir le pote maraicher et lui ai demandé la recette et depuis, toutes les occasions sont bonnes pour faire ce gratin de potiron et patates douces.

J’en profite, c’est un peu la saison des potirons. Je n’ai pas jamais eu de mal à faire manger des légumes aux enfants, mais ils sont particulièrement fans de ce gratin-là. Sa saveur ultra douce, probablement. Avec une volaille rôtie, c’est parfait !

gratin potiron patate douce

gratin de potiron et patates douce – pour 6/8 personnes

_ingrédients_

• 1 kilo de potiron
• 500g de patate douce
• 20 cl de crème liquide
• 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 140g de fromage râpé (comté)
• 1 boule de mozzarella
• sel et poivre
• une noix de beurre

_préparation_

1- préchauffer le four à 200°
2 – éplucher le potiron et les patates douces, et les couper en tranches assez fines
3 – beurrer le plat de gratin, et disposer une couche de potiron, puis une couche de patate douce, terminer par une couche de potiron
4 – saupoudrer de muscade, saler et poivrer
5 – verser la crème sur toute la surface du gratin
6 – couper la boule de mozzarella en tranches et les disposer sur le gratin
7 – recouvrir de fromage râpé
8 – enfourner 25 minutes à 200°

gratin potiron patate douce

_nota_
• si vous n’en avez pas, ça marche aussi sans mozzarella (et sans muscade)

gratin potiron patate douce