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Coleslaw

L'automne est bien là! ça y est! les légumes se font rares… C'est l'époque idéale pour le coleslaw (ou cole slaw), cette salade typiquement américaine. Le mot coleslaw vient du néerlandais koolsla (contraction de kool salad - salade de chou). À l'origine, c'est donc, comme son nom l'indique, une salade de chou (rouge ou blanc), mélangée à de la mayonnaise! On peut y ajouter des carottes, des poivrons, des oignons, ...
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Thé à la menthe | Maroc

Après une longue journée de travail, en général stressante et avant d'attaquer la deuxième journée de travail à la maison, vous savez, celle qui consiste à vous occuper des enfants, de la maison, de la cuisine et du reste, j'aime bien avoir un temps/sas de décompression. J'aime bien en rentrant du travail, avoir 10-15 minutes rien qu'à moi, boire un thé à la menthe, par exemple. Un petit plaisir du ...
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Tiramisu

Un de mes desserts favori est le tiramisu. La traduction littérale donnerait quelque chose comme : tire-moi-en-haut ou remonte-moi. En bon français, on traduira par "remontant" ou bien dessert très riche qui vous requinque! Au vu des ingrédients : café, alcool, œufs & mascarpone, je ne suis pas étonnée que ce plat ait été nommé ainsi ! Tiramisu - pour 8 personnes _ingrédients_ • 2 jaunes d'œufs • 250 g de ...
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Accras de potiron

Un soir que ma sœur devait venir diner à la maison, j'avais envie de faire des accras de morue, mais pas de morue dans mon frigo et pas le temps d'aller en acheter. Un beau potiron me faisait de l'œil depuis le panier à légumes, je me suis dit : "why not des accras de potirons ?". J'ai très bien fait. Cette recette d'accras de potiron fut un grand succès et est ...
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beignets de courgettes

J'aime bien faire des beignets, ça me rappelle l'Afrique… Et ces beignets là, à la courgette, sont terribles ! Je les sers en général en guise d'apéritif-entrée, surtout lorsqu'il y a des enfants - en général, tous les enfants aiment les beignets… La pâte se prépare à l'avance, il n'y a plus qu'à frire et servir avec une petite sauce tomate, légèrement épicée! beignets de courgettes - pour une trentaine ...
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Ti-punch

J'aime tout ce qui est à base de rhum. Un des cocktail le plus apprécié chez nous, c'est le ti-punch. J'ai appris à le boire (oui, oui, il faut apprendre à boire le rhum) quand j'étais étudiante et que beaucoup de mes amis étaient antillais. Il faut dire qu'aux Antilles, c'est une véritable culture, celle du rhum et du ti-punch. Du citron vert, du rhum blanc (des Antilles), perso j'adore ...
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