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Cream Scones

J'avais envie de faire des scones depuis un moment déjà. Et j'avais repéré une recette de cream scones scones à la crème qui m'avait bien plu. Alors, l'autre soir, pendant que je préparais le diner, j'avais un peu de temps et j'ai décidé de faire des scones pour le petit-déjeuner du lendemain. J'ai beaucoup simplifié la préparation en n'utilisant qu'un saladier, en utilisant un moule à tarte assez grand et ...
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cinnamon rolls

Pendant les dernières vacances, Elie avait envie que je lui apprenne à faire des gâteaux, et notamment des cinnamon rolls. Cela fut l'occasion de plonger dans mes livres de cuisine pour trouver une nouvelle recette ; j'en avais déjà essayé plusieurs mais je n'avais pas encore trouvé LA bonne, celle qui me redonnerait le gout de ceux mangés aux Etats-Unis. Les cinnamon rolls, j'adore ça ! Quand je vais aux Etats-Unis, c'est ...
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Salades d’été | vinaigrette classique

Salades d'été et vinaigrette, c'est le combo gagnant du moment dans ma cuisine. Je vous avoue, je n'ai ni trop le temps, ni l'envie de cuisiner. Il fait si chaud que l'idée même d'allumer le four ou le feu me liquéfie sur place. Dans ces cas là, je fais appel à un concept culinaire des plus facile : la salade. Dans ce billet, je vous donnais mon astuce pour ciseler ...
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brioche au caramel et noix de pécan | sticky pecan bun

C'est LA brioche du moment chez nous ! Cette brioche au caramel et noix de pécan, a fait l'unanimité dans la famille. Enfants, soeurs, frère, neveux et nièces, tout le monde a beaucoup aimé. En même temps, ce n'est pas trop difficile d'aimer le caramel, les noix de pécan et le moelleux de la brioche. Une recette totalement comfort food. Le caramel et les noix de pécan donne un côté tuerie à ...
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pancakes au lait fermenté

Chez nous, c'est celle-là, la recette basique de pancakes, la seule, l'unique. Celle du Joy of Cooking, celle que faisait notre mère, et celle que fait maintenant aussi ma fille. Et chez nous, les pancakes, c'est le dimanche pour le brunch. Il faut voir le sourire des enfants quand je dis : alors, on fait des pancakes ? Mais comme je suis curieuse, et que rien n'est inscrit dans le marbre, ...
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Huile parfumée au basilic

Cette huile parfumée au basilic est parfaite pour assaisonner vos crudités, légumes grillés, du poulet et même des fruits de mer, comme des crevettes ou du calamar. J'ai pris cette recette, dans ce livre que j'adore : Cuisinez ! C'est la saison ! d'Annabel Langbein. Ce que j'aime dans ses recettes, c'est qu'elles sont toutes faciles, simples avec un maximum de saveurs. Avec cette huile parfumée au basilic, qui relève et ...
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