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Escargots au herbes et piment d’Espelette

Les escargots, j'aime ça ! Malheureusement pour moi, ce n'est pas le cas du reste de la famille, alors je n'en fais jamais. Mais, je me rattrape chez mon père qui les cuisine à toutes les sauces ou presque : beurre d'ail, bien sur, mais aussi en sauce ou encore en omelette… En fait, je crois que j'aime ça parce que j'en mange depuis toute petite, et manger des escargots ...
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Lapin aux câpres

Cette recette de lapin aux câpres est une recette parfaite pour un déjeuner dominical. En général, les repas de semaine sont des repas vite fait toujours, équilibrés si possible, cuisinés avec les légumes du marché et/ou tout ce qui se trouve dans les placards ou encore les restes du repas de la veille. Mais le week-end, j'aime bien cuisiner un "vrai" diner ou déjeuner. Dernièrement ce fut une recette de ...
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Rouleaux de printemps au confit de canard

Publiée au tout début de mon blog, 23 aout 2006, c'est dire, c'était le premier mois de ce blog! j'ai eu envie de re-publier cette recette de rouleaux de printemps au confit de canard, 4 ans après, à une semaine près. La raison principale de cette envie, c'est que en ce moment, elle est d'actualité dans mon alimentation. Je suis chez mes parents depuis maintenant 1 mois, et mon père en ...
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Lapin mijoté aux poivrons et vin blanc

Une recette de lapin mijoté aux poivrons et vin blanc pour aujourd'hui! Je ne sais pas si c'est le cas chez vous aussi, mais je cuisine finalement assez souvent du lapin. Tout le monde aime ça et ça change! J'avais vu une recette de lapin mijoté à l'espagnole dans le magazine Jamie Oliver Issue 8, mais impossible de trouver du vin Albariño comme le préconisait Jamie. J'ai remplacé par un ...
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Lapin braisé au cidre

Le 17 mars, c'est la Saint-Patrick! D'habitude, je fais un clin d'œil à mes ancêtres irlandais en habillant les enfants et moi-même en vert je vous rassure, juste une touche de vert, pas un total look ! C'est devenu une tradition, à laquelle je tiens, à la maison. C'est histoire d'avoir une pensée pour ma grand-mère américaine, Erma, irlandaise d'origine. Parce que aujourd'hui, jour de la St-Patrick, je ne suis ...
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