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Macarons à l’orange

Au programme du cours de cuisine du chef Jean-Marie Craeye de l’hôtel Mercure Bordeaux Centre, il y avait des macarons à l'orange. Plus précisément, des macarons avec une ganache au chocolat blanc aromatisée à l'orange. Original comme parfum. Nous les avons dégustés pour le dessert. Ils étaient servis avec une boule de glace à l'orange, un vrai régal. Côté vins, sur les macarons, on nous a proposé un Jurançon de la Cave de ...
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tahini cookies | cookies à la crème de sésame

Hello ! On est dimanche, et à Bordeaux, il fait beau ! Alors vite, vite, une recette de Tahini Cookies ou Cookies à la crème de sésame en français dans le texte. La recette parfaite pour le tea-time du dimanche et pour le gouter des enfants. En ce moment, j'ai très envie de découvrir la cuisine orientale. C'est la faute de ma copine Rita, qui m'a donné très envie de cuisine libanaise, ...
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Biscuits à la patate douce et aux épices

Des petits biscuits à la patate douce et aux épices pour donner à la cuisine un petit air de Noël. Les épices donnent tout de suite un air de Noël et les biscuits aussi. Faciles à faire avec les enfants, ils permettent aussi de cuisiner les patates douces un peu différemment. Pour cette recette, j'utilise plutôt des patates douces à chair orange, qui donnent une belle couleur automnale à ces ...
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Chocolate whoopie pies et glace à la vanille

Je ne suis pourtant pas très foodista, mais il m'arrive de craquer - j'avoue - pour des ustensiles de cuisine que je trouve mignons et jolis… Là, j'avais craqué pour un moule à whoopie pies ! J'ai tout de suite pensé à mes 2 garçons Elie et Adam qui adorent cuisiner avec moi et je me suis dit qu'ils allaient aimer faire ces petits gâteaux avec des smileys. J'ai eu ...
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Biscuits à la confiture de framboise

L'autre jour, Ines avait envie de faire un gâteau. Mais comme il n'y avait pas grand-chose dans les placards, elle a fait des petits biscuits à la confiture de cerise, en suivant une recette trouvée dans le livre de Tessa Kiros, Recettes de mon enfance. C'est vrai que je fais assez souvent des gâteaux. Pour le goûter, pour le dessert, lorsque nous sommes invités, pour un pique-nique, ou pour le ...
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Cookies au chocolat blanc, cranberries et céréales

Lors de la dernière Pecha Kucha Night à Bordeaux, c'est mon ami JLS qui officiait comme Mister Loyal de la soirée. Je lui avais dit que bien sûr, je viendrais. Et, suite à une blague sur Facebook, me demandant si Tatie apporterait des cookies, je l'ai pris au mot et oui, j'y suis allée avec des cookies au chocolat blanc, cranberries & céréales plein la besace. Le problème, c'est que au ...
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