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Clafoutis aux cerises

Je ne suis pas très présente sur le blog en ce moment, mais j'avais promis de publier la recette de clafoutis aux cerises avant que la saison ne soit terminée. Les cerises pour moi sont liées à des souvenirs d'enfance. Ceux de nos vacances d'été en France. Tout autour de notre maison du Lot & Garonne, il y avait plein de cerisiers. Pour moi, les cerises étaient des fruits exotiques. ...
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Rhubarbe à la vanille et gingembre au four

Une recette de rhubarbe à la vanille, gingembre au four car c'est la saison. Personnellement j'aime beaucoup la rhubarbe, mais honeydoudou beaucoup moins, alors je n'en cuisine pas autant que j'aimerais. L'autre jour chez mon amie Pierrette, j'ai profité du plein de rhubarbe qu'elle avait pour faire le dessert. Le plus simplement du monde, au four, avec de la vanille de Madagascar et du gingembre confit. J'ai pris une recette ...
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Pavlova aux fraises et framboises

La pavlova. Un nom qui fait me fait rêver. Une pavlova aux fraises et framboises pour fêter l'anniversaire d'Ines en famille. Ce dessert, très populaire en Angleterre, Australie et Nouvelle-Zélande, je le vois toujours dans mes magazines anglais, mais je n'en avais jamais encore fait, et j'avais depuis très longtemps envie d'en faire. L'anniversaire d'Ines était l'occasion rêvée, je trouve car il sied parfaitement à une jeune fille. Au final, un ...
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Gâteau mousseux aux fruits rouges

Lorsque j'ai reçu un mail des éditions Larousse m'invitant à découvrir le dernier livre d'Annabel Langbein, Annabel au Naturel lors d'une démonstration de cuisine au Cordon Bleu, je ne pouvais pas ne pas accepter. Le Cordon Bleu, c'est la mythique école de cuisine à Paris où allait Julia Child. Lors de cette démonstration, Annabel Langbein a cuisiné quelques recettes du livre, dont ce fabuleux gâteau mousseux aux fruits rouges. Un délice. ...
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Gâteau aux myrtilles, groseilles et framboises

J'ai fait ce gâteau aux myrtilles, groseilles et framboises pour un dîner chez Achta, ma belle-soeur et nous nous sommes franchement régalés, même si avec la chaleur caniculaire, nous ne l'avons surement pas apprécié à sa juste valeur. Nous étions nombreux, j'ai donc modifié les quantités de la recette originale, trouvée je ne sais plus où et notée sur un bout de papier. Ce dont je me souviens, c'est que ...
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Carpaccio d’ananas et coulis de menthe fraîche

C'est la semaine dernière, chez mes parents que j'ai gouté ce dessert : un carpaccio d'ananas & coulis de menthe fraiche - hyper facile. Oui, bon, à la lecture de la recette carpaccio d'ananas & coulis de menthe fraiche, vous verrez que ce n'est pas vraiment un coulis de menthe, mais je ne savais pas comment nommer cette purée de menthe… et coulis, c'est plus joli non ? Bon je sais, ...
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