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île de Gorée | Sénégal

C'est impensable pour nous d'aller au Sénégal sans passer une journée à Gorée. L'île de Gorée fait partie des lieux où nous retournons systématiquement. Un lieu symbole et emblématique de l'histoire de la traite négrière, et c'est pour nous, une sorte de devoir de mémoire à chaque fois. L'île de Gorée J'adore cette ile, ses rues étroites, les bougainvilliers qui débordent, les maisons colorées, les maisons en pierre noire (basalte), ses balcons, ...
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Ankify Lodge | Madagascar

Un déjeuner chez un ami, et des convives qui reviennent de Madagascar. Alors, forcément, on parle de l'ïle rouge, de Tana, de Diego Suarez, que je n'ai pas vu, de Nosy Be, des radiers de Port-Bergé et du reste. Il ne m'en a pas fallu plus pour replonger dans mon dossier images/madagascar. Forcément, j'ai eu envie de partager avec vous mes photos du Dauphin Bleu (Ankify Lodge). Un hotel-restaurant, où il ...
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fondé | boulettes de mil au lait caillé

J'ai découvert le fondé, des boulettes de mil au lait caillé, à Bordeaux. Il y a presque 18 ans maintenant, je me convertissais à l'Islam. Une vie. Chaâda, prières, zakât et ramadan. Je fus très pratiquante pendant un temps. Depuis, ma pratique a changé. Je me souviens d'un ramadan, où mon ami Cheikh nous préparait du fondé avant de commencer la journée de jeune. J'adorais, c'était bon et ça me calait pour une ...
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Nosy be | l’île aux parfums | Madagascar

À Madagascar, j'ai eu la chance d'aller passer quelques jours à Nosy Be. Avant d'y aller, Nosy Be n'évoquait pour moi qu'une chaine de parfumerie. J'ai donc appris que Nosy Be était une île de Madagascar et que sa signification était sa traduction tout simplement. Nosy veut dire île et Be, grande. La grande île. On n'avait pas vraiment prévu d'y rester mais une tempête tropicale, Irina, nous a coupé du ...
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Antananarivo | la ville des milles soldats

Lorsque je suis arrivée à Antananarivo, je n'ai pratiquement rien vu de la ville. De nuit, la ville est noire. Nuit noire. Les rues ne sont pas éclairées. Le lendemain, je remarquais les belles maisons de briques. Les maisons traditionnelles, les trano gasy, héritage de la période coloniale et métisses de style victorien. Hautes bâtisses à toit à pente forte, balcons sur colonnade, varangues, de très belles demeures, décrépies et en ...
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Bol de riz renversé | cuisine malgache

On reste à Madagascar avec la recette du bol de riz renversé. J'ai gouté ce plat dans un petit snack d'Ambatobe, un quartier d'Antananarivo. Karine et Arnaud me l'avait dit, c'était excellent. Tout simple pourtant, comme quoi… Ce plat se retrouve dans tout l'Océan Indien : île de la Réunion, Maurice… mais je ne serais pas étonnée qu'il soit originaire lui aussi de la cuisine chinoise, tout comme le mi-sao. ...
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