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Norway x Stories | immersion norvégienne

Il y a quelques jours, j'étais invité à un déjeuner de presse organisé par le Centre des Produits de la Mer de Norvège. Un déjeuner sous la houlette du chef norvégien Christopher Haatuft pour annoncer les Norway x Stories qui auront lieu sur les rooftops les plus agréables de trois villes en France : Bordeaux, Lyon et Paris. Trois villes emblématiques de la gastronomie françaises pour accueillir les trésors, la cuisine ...
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Skreimølje | le plat familial norvégien

Le Skreimølje est le plat familial du nord de la Norvège, préparé et dégusté entre janvier et avril, la période du Skrei. Cette recette à base de skrei frais, de son foie et de ses œufs cuits séparément au court-bouillon est servi avec des pommes de terre cuites à l’eau. C'est ce que nous avons mangé le soir de notre arrivée à Myre. Préparé comme à la maison, et servi avec des oignons ...
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Norvège | la pêche au Skrei

Il fallait voir la tête des proches à qui j'ai annoncé : je pars en Norvège pêcher le Skrei. Je pouvais lire une double interrogation sur leur visage. Toi, à la pêche ?? Le Skrei, kézako ?? Il faut dire que mes proches connaissent ma sensibilité au mal de mer, et à tous les transports, d'ailleurs ! C'est mon père qui adore la pêche, et je l'ai toujours vu partir, lorsque nous vivions à ...
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Paysages norvégiens | les îles Vesterålen

Je reviens d'un voyage en Norvège. 1 jour et demi dans les îles Vesterålen. Trop court malheureusement pour complètement découvrir un pays, mais suffisant pour en avoir plein les yeux. J'étais donc en Norvège, pour un voyage de presse axé sur la découverte du skrei. Pour faire très simple, le skrei, c'est le cabillaud Norvégien, et c'est aussi un label de qualité. Bref, pas si simple que ça, mais, je vous ...
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