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DANS MA CUISINE

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AGNEAU & MOUTON LES PRODUITS

La Tupina | menu surprise autour de l’agneau de lait des Pyrénées

L'autre jour, je likais la page Les produits tripiers et plusieurs amis se sont étonnés de cela. Eh oui, j'aime les produits tripiers. Pourtant petite, je détestais lorsque j'avais de la cervelle dans mon assiette. Ou encore, comme ce jour, où, pour ma communion, Aud et Marcel, chez qui j'étais en pension, m'avaient emmené déjeuner dans un restaurant étoilé de la région de St-Omer. Je me souviens que le restaurant était ...
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peche skrei norvege
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LES PRODUITS NORVÈGE REPORTAGES & RENCONTRES

Norvège | la pêche au Skrei

Il fallait voir la tête des proches à qui j'ai annoncé : je pars en Norvège pêcher le Skrei. Je pouvais lire une double interrogation sur leur visage. Toi, à la pêche ?? Le Skrei, kézako ?? Il faut dire que mes proches connaissent ma sensibilité au mal de mer, et à tous les transports, d'ailleurs ! C'est mon père qui adore la pêche, et je l'ai toujours vu partir, lorsque nous vivions à ...
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creme jock
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LES PRODUITS

Jock | le goût de l’enfance à Bordeaux

En publiant la photo d'une crème Jock sur Instagram l'autre jour, j'ai vraiment réalisé que la crème et la marque Jock était un repère et un gros souvenir d'enfance pour tous mes amis de la région bordelaise et parfaitement inconnu pour les autres. Pourtant la marque existe depuis longtemps. 1938, pour être précis. C'est Raymond Boulesque qui, en 1938 aux Capus, inventait une crème instantanée riche en céréales. Un produit très innovant ...
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agneau connemara
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IRLANDE LES PRODUITS REPORTAGES & RENCONTRES

le Connemara et ses agneaux | Irlande

L'agneau irlandais, vous connaissez ? Oui, forcément ! Le Connemara vous connaissez ? Oui, aussi (nan pas la chanson de Michel Sardou). Mais saviez-vous que le Connemara tirait ses ressources principales de l'élevage de moutons, de l'exploitation de la tourbe et du tourisme ? Après le fromage irlandais et le Moran’s Oyster Cottage laissez-moi vous raconter l'agneau irlandais et vous emmener dans le Connemara, visiter un élevage d'agneaux. Dans la région de Oorid, plus précisément, où ...
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bento familial salade
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LE MATÉRIEL

Bento Monbento™ familial pour déjeuner solo

J'ai reçu un 3ème bento Monbento cet été. C'est un bento Square, ses dimensions (15 cm x 15 cm x 15 cm), son volume de 2 litres (3 x 666 ml), ses 3 récipients hermétiques (+ un séparateur amovible) sont idéaux pour adapter et de composer des menus assez généreux. Pour finir la description technique, il passe au lave-vaisselle et au micro-ondes (sans les couvercles intermédiaires). Un bento grand format, parfait pour ...
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LES PRODUITS

Découvrir et déguster de la viande de cheval

Lorsque j'ai reçu une invitation à rencontrer Eric Vigoureux, artisan boucher chevalin et à déguster de la viande chevaline, je me suis dit : pourquoi pas ?  Je n'en avais jamais mangé, et ce n'était à priori pas tabou pour moi, de manger du cheval. Je me suis souvenue de mon tonton George, grand amateur de viande de cheval et qui disait toujours que le seul vrai steak Tartare était celui ...
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