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pesto alla genovese

C'est le moment de faire ses conserves de pesto alla genovese.  J'habite en ville et n'ai pas de jardin, je n'ai donc pas de potager… mais j'ai un tout petit balcon et sur mon petit balcon, j'ai du basilic ! J'adore le basilic et cette année j'en ai eu beaucoup! J'en mets dans la salade, les pâtes, les tomates… et quand il y en a trop, je fais du pesto ...
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Règles de base pour faire ses conserves

L'été nous régale. Les marchés abondent et les variétés de fruits & légumes semblent infinis. Mais l'hiver, évidemment, hormis navets, choux, potirons & pommes de terre, le contenu de nos assiettes en fruits & légumes est plus maigre. Comprendre le principe de conservation, connaitre la procédure et respecter les quelques règles de conservation L'une des meilleures façon que l'Homme ait trouvé pour prolonger l'été dans sa cuisine, c'est de faire ...
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Tomates en bocaux | conserves

Je suis revenue de chez mes parents, il y a quelques semaines, le coffre plein de tomates ! Eh oui, le Lot & Garonne, c'est LA région de la tomate. Mais que faire de toutes ces tomates ? après les salades, les tartes, les farcis, les sauces pour les pâtes, quoi donc ? Des conserves. Je n'en ai jamais encore fait, mais les conserves, c'est économique et c'est écologique.  La conserve, ...
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le Nomiya | restaurant éphémère au Palais de Tokyo

Il y a une semaine, j'ai eu la chance de découvrir le Nomiya, sur les toits du Palais de Tokyo. Invitée par Marmiton pour le lancement de ce restaurant éphémère 01.07.2009-01.09.2010, j'ai déjeuné dans ce lieu magique en compagnie de Mercotte, Ophélie, Esterelle, Marion, Géraldine, Anne, des forumeuses de Marmiton eh oui, je ne le savais pas, mais c'est comme ça qu'on dit, … et l'équipe de Marmiton, dont Christophe ...
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Actimel | Visite du Danone Research Center

Samedi dernier, j'étais encore à Paris. Cette fois ci, c'était non pas pour un atelier de cuisine, mais pour aller visiter le Danone research center ou centre de recherche Danone, en compagnie d'autres blogueuses.  Bonjour bonjour, on se présente, par le prénom ou par le pseudo? euh les 2!? Le temps de faire la bise, de donner son prénom et son pseudo à une douzaine de blogueuses… (Amélie, Julie, Sylvie, ...
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Comment utiliser la gélatine en feuille ?

C'est mon amie Raima qui m'a donné l'idée de ce billet… lorsque j'ai vu que le conditionnement minimum de la gélatine bovine était de 1kg, je me suis dit : 1kg de gélatine, j'en ai pour 5 ans ! J'ai alors demandé à Raima si elle ne voulait pas partager avec moi… Elle m'a répondu : " je veux bien, mais que fait-on avec ? Je ne sais pas l'utiliser. ...
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