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Yaourts à la noix de coco

Depuis que ma yaourtière a repris du service, je découvre de nouvelles saveurs, inspirées par les demandes des enfants, mes goûts ou envies personnelles… Après avoir essayé et maitrisé la recette de base j'ai tenté les yaourts à la noix de coco. yaourts à la noix de coco - pour 6 pots de 150ml + un petit pot _ingrédients_ • 1l de lait entier • 1 yaourt nature au lait ...
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Banana Bread

A Noël, sous le sapin, m'attendaient 2 livres de Nigella Lawson, dont le désormais classique "how to be a domestic goddess - baking and the art of comfort cooking". J'ai immédiatement voulu tester la recette du Banana Bread, un grand classique de la cuisine américaine et anglaise. Nigella Lawson a une façon d'envisager la cuisine que je partage complètement. Ses recettes ont comme dénominateur commun le plaisir que l'on éprouve à être ...
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Thiakri | semoule de mil & lait caillé

Vous connaissez le thiakri ? Le Thiakri, c'est une délicieuse semoule de mil au lait caillé, une spécialité sénégalaise, à base de Sow (un lait caillé obtenu en mélangeant fromage blanc, crème fraiche, lait concentré). Au Sénégal, on consomme le sow à tout moment de la journée, nature ou sucré, c'est aussi l'un des bases essentielles à de nombreux desserts, dont le thiakri. Thiakri - semoule de mil & lait caillé - ...
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Curry d’agneau à la mode de madras

J'aime bien imaginer des menus "tour du monde"… c'est ma façon préférée de voyager… Pour un récent repas de famille ou plutôt de belle-famille, après le Maroc pour l'apéritif qui servait d'entrée, j'avais décidé de nous emmener en Inde pour le plat principal, en préparant un curry d'agneau à la mode de madras… J'ai enfin pu inaugurer mon livre "les meilleurs curry indiens" de Camellia Panjabi, en adaptant bien sûr ...
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briouats au chèvre frais & à l’origan

J'aime beaucoup la cuisine marocaine, je la trouve tellement riche & à la fois très simple… Les ingrédients de base sont souvent les mêmes, mais la variété de plats est incroyable… Comme souvent, il me faut un temps d'observation avant de me lancer dans la confection de plats qui me semblent inaccessible… ce fut le cas pour les tajines… au tour des briouats ! En général, pour mes premières réalisations, ...
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cookies aux flocons d’avoine | oatmeal cookies

Je ne sais pas pourquoi, les cookies ont toujours symbolisé pour moi l'harmonie familiale… Et les cookies aux flocons d'avoine sont une de mes madeleines ! Cette recette, typiquement américaine & délicieuse me rappelle ma mère & les goûters sur la véranda à Kribi ! Et maintenant, à Bordeaux, bien loin de Kribi, l'assiette de cookies sur la table de la cuisine reste le point de rassemblement de mes enfants ...
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