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purée de piments à l’huile

J'accompagne souvent mes plats de quelques gouttes de purée de piments à l'huile, j'aime manger pimenté, mais je n'aime pas forcément tous les piments. J'apprécie particulièrement le goût du piment antillais appelé Bonda Man Jacques (ou le derrière de Mme Jacques), qui doit son surnom à sa forme bombée… Lorsque j'en achète, j'en fais une purée, inspirée de la méthode traditionnelle, vue & apprise au Cameroun. Elle a l'avantage de se conserves plusieurs ...
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Pancakes | la recette basique

Cette recette de pancakes, un basique de la culture américaine est d'une simplicité absolue & parfaite. C'est le petit déjeuner par excellence chez nous. Des pancakes + sirop d'érable c'est l'assurance d'u petit déjeuner apprécié et demandé par tous. Cette recette américaine est donc en mesures tasses et cuillères. C'est la recette du Joy of Cooking, la recette que nous faisait notre mère, et celle que je fais à mes enfants le dimanche. ...
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