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crevettes sautées citronnelle & gingembre

J'aime beaucoup faire ces crevettes sautées à la citronnelle et au gingembre pour l'apéro. Elles sont parfaites comme fingers food. Honeydoudou n'est pas très fan des petites choses à grignoter. Il aime bien passer directement à table avec une bonne entrée, mais les enfants et moi on aime bien ce temps de l'apéro. Mais quand il y a de bonnes choses à manger autre que des chips et des cacahuètes, ...
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Bruschetta tomate et basilic

Il Torrione, c'était alors le restaurant de mon amie Pierrette, dans lequel j'ai passé tous mes mois d'été entre 17 et 23 ans. Sur les hauteurs de Santo Stefano al Mare, la vue sur la mer était exceptionnelle ! L'Italie, la Riviera, le soleil, la plage - c'était alors, pour moi, la dolce vita. Vraiment ! Les bruschette, ce sont des tartines de pain grillées et aillées avec une garniture au ...
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Crème de sardine

Cette recette de crème de sardine est délicieuse à l'heure de l'apéro ! C'est ma soeur Karine, qui en a fait régulièrement lorsque j'étais chez mes parents. Les enfants adoraient quand elle disait : allez, apéro. Ma soeur est la championne pour faire des recettes faciles et toujours savoureuses. Elle m'épate toujours par ses idées et sa facilité à faire de bons petits plats et parfois je me demande si ce ...
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Dip avocat, coriandre et fromage de chèvre frais

Si pour les enfants, l'apéro égale chips, j'essaie tout de même de servir autre chose : des légumes à la croque, des tomates cerises (c'est la saison), des dips comme cette recette de dip avocat, coriandre et fromage de chèvre frais par exemple et/ou des tartinades… Lorsque je dis : "Allez, on prend l'apéritif, les enfants", c'est la fête, et c'est le branle-bas de combat dans le salon. Adam va ...
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Escargots au herbes et piment d’Espelette

Les escargots, j'aime ça ! Malheureusement pour moi, ce n'est pas le cas du reste de la famille, alors je n'en fais jamais. Mais, je me rattrape chez mon père qui les cuisine à toutes les sauces ou presque : beurre d'ail, bien sur, mais aussi en sauce ou encore en omelette… En fait, je crois que j'aime ça parce que j'en mange depuis toute petite, et manger des escargots ...
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Foie gras de canard aux poires sautées et au Comté | recette

Nous avons réalisé cette recette de foie gras de canard aux poires sautées et au Comté lors d'un atelier de cuisine avec David Zuddas pour le Challenge Comté. Comme à son habitude, David Zuddas était charmant, drôle et enthousiaste et il nous a régalé de ses recettes originale à base de Comté (que nous avons réalisés sous son regard attentif). Tout cela dans une ambiance très noël, car la neige ...
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