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Salade d’endives, avocat et crevettes

Cette petite salade d'endives, avocats et crevettes est une entrée que mon papa fait souvent et que mes enfants adorent. Cette recette n'a même pas de nom, et pas non plus de vraies quantités pour les ingrédients. Vous vous en doutez, une recette qui n'a pas de nom est forcément très facile à faire. Et elle a l'avantage d'être très vite préparée, mais aussi de plaire aux enfants et de leur faire ...
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Tartinade de thon au yaourt et estragon

Alors là, c'est vraiment une recette du placard qui prend 2 minutes ! Une tartinade de thon au yaourt et à l'estragon, la recette parfaite si vous avez des copains qui débarquent et qu'il vous faut trouver de quoi remplacer les chips que vous n'avez pas lorsque les amis sonnent à l'improviste. Ou si comme moi, qui voulais arrivez chez mon amie Christine avec une entrée maison et dernière minute. ...
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Carpaccio de bœuf

Lorsque je vais chez Pierrette, elle sait qu'en faisant du Carpaccio de Bœuf, elle me fait toujours plaisir. J'adore le Carpaccio de boeuf. Un peu de viande de bœuf, de l'huile d'olive, 1 citron, du parmesan et vous faites mon bonheur. Avec un verre de lambrusco et une salade de roquette, c'est parfait ! Lorsque je pense au Carpaccio, je me souviens de l'Italie et des déjeuners sous les oliviers, mais je ...
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Rouleaux de printemps au confit de canard

Publiée au tout début de mon blog, 23 aout 2006, c'est dire, c'était le premier mois de ce blog! j'ai eu envie de re-publier cette recette de rouleaux de printemps au confit de canard, 4 ans après, à une semaine près. La raison principale de cette envie, c'est que en ce moment, elle est d'actualité dans mon alimentation. Je suis chez mes parents depuis maintenant 1 mois, et mon père en ...
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Blinis de pommes de terre, haddock fumé et oeufs de poissons

J'aime l'âme slave, sa générosité, ses excès… j'aime aussi l'imaginaire que m'évoque la gastronomie russe, la vodka, la famille… les violons, les verres qui se jettent… les poupées russes… les châles brodés… et pour moi, c'est tout cela que suscite la marque Petrossian. Comme de nombreuses blogueuses, j'ai reçu dernièrement, un colis provenant de cette maison. J'ai accepté, parce que cette marque est pour moi associée à quelqu'un qui me fut ...
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Dip avocat et petit pois

Cette entrée est vite fait et délicieuse. J'aime beaucoup le guacamole, j'aime beaucoup les avocats, et j'aime beaucoup les petits pois. J'avais déjà utilisé des fèves pour alléger un guacamole… ici j'ai ajouté des petits pois non pas pour alléger, mais parce que j'en avais dans le placard… J'ai été très satisfaite du résultat, car ils donnent de la tenue et de la consistance à cette purée d'avocat. Le reste n'est que assaisonnement.  ...
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