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OEUFS, SOUFFLÉS & QUICHES

on with 3 comments by Joelle Bordeaux
LÉGUMES & SALADES OEUFS, SOUFFLÉS & QUICHES RECETTES

Salade de chou-fleur et d’oeufs au curry

Voilà une recette de cuisine toute simple, facile et originale que j'ai faite l'autre soir. C'est la recette de salade de chou fleur et d'oeufs au curry de Yotam Ottolenghi. J'ai pris la recette dans son livre Simple. Nous avons mangé ce plat en entrée mais c'est également comme souvent la cuisine au moyen-Orient un accompagnement. Je suis assez fan de la cuisine de Yotam Ottolenghi. Je vous avais déjà ...
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briouate oeufs et fromage et courge rôtie
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OEUFS, SOUFFLÉS & QUICHES

Briouates aux oeufs et courge rôtie

Les huiles Lesieur ont lancé un jeu concours il y a quelques temps sur leur page Facebook. Pour jouer, il suffisait de lister le contenu de son placard. Deux "placards" ont été tiré au sort et il m'a été demandé de réaliser une recette avec les ingrédients d'une de ces deux listes. Voila les deux listes qui ont été tirées au sort : - liste 1 : beurre, œufs, jambon ...
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tajine tomates oeufs recette marocaine
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tajine aux oeufs et à la tomate

Le tajine aux oeufs et à la tomate. Un classique de la cuisine marocaine si j'en crois tous les livres de recettes de cette cuisine que j'aime tant. Bien sur, cet été, vous ferez ce tajine avec de belles tomates bien mûres. Le reste du temps, les tomates concassées en conserve feront parfaitement l'affaire. Peu d'ingrédients et facile à préparer, c'est vraiment le genre de recettes utiles à connaitre et qui peut ...
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bol de riz renversé madagascar
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MADAGASCAR OEUFS, SOUFFLÉS & QUICHES PÂTES, RIZ & GRAINES

Bol de riz renversé | cuisine malgache

On reste à Madagascar avec la recette du bol de riz renversé. J'ai gouté ce plat dans un petit snack d'Ambatobe, un quartier d'Antananarivo. Karine et Arnaud me l'avait dit, c'était excellent. Tout simple pourtant, comme quoi… Ce plat se retrouve dans tout l'Océan Indien : île de la Réunion, Maurice… mais je ne serais pas étonnée qu'il soit originaire lui aussi de la cuisine chinoise, tout comme le mi-sao. ...
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tartelette mais tomates feta
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OEUFS, SOUFFLÉS & QUICHES

Tartelettes au maïs, tomates et feta | Atelier Maggi

Lors de l'atelier Maggi sur le thème "Cuisinez Malin" autour des Cœurs de bouillon Maggi, j'avais imaginé 3 recettes : des pâtes au brocolis, un poulet thaï aux épinards et petits pois et des tartelettes au maïs, tomates & feta. En fait, j'ai tout simplement remplacé la classique pâte brisée par des feuilles de brick et j'ai utilisé des moules à muffins pour obtenir une tartelette assez originale. La délicatesse ...
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brick carottes épinard boudin blanc
on with 12 comments by Joelle
OEUFS, SOUFFLÉS & QUICHES

Quiche aux feuilles de brick, épinards, carottes et boudin blanc

Le dimanche soir, généralement, je vide le frigo. On cuisine les restes, on réchauffe les tupp' à moitié plein et on fait de la place pour démarrer la semaine… Enfin, c'est un peu l'idée. Dimanche dernier, je n'avais franchement pas envie de me prendre la tête avec le diner : ce fut donc quiche (enfin "kind of") aux feuilles de brick, épinards, carottes et boudin blanc (oui, ça peut sembler ...
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