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Tava | agneau au four, pommes de terre au cumin & tomates

J'aime la cuisine au four… elle vous permet d'avoir le temps de faire autre chose… vous enfournez, jettez un oeil de temps en temps, remuez un peu, arrosez, controllez … êtes tranquille jusqu'au bip! J'aime aussi les plats complets, où viande, féculents & légumes cohabitent… J'aime Tessa Kiros pour sa cuisine internationale, simple, délicieuse & familiale… Donc, je ne pouvais qu'aimer ce plat complet, chypriote, de Tessa Kiros, & qui ...
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purée de potiron aux oeufs brouillés

Qui dit Halloween dit bonbons & citrouilles… Je ne me souviens pas de citrouilles au Cameroun, mais Halloween fait vraiment partie de mon enfance (une autre vision de ce moment d'enfance ici, chez le grand frère)… Les déguisements étaient fait maison, et celui dont je me souviens encore, que j'aimais porter et qui avait monopolisé ma mère de longues heures derrière sa Singer, était celui de la méchante Reine dans ...
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épis de maïs nature au beurre & sel

En ce moment, on trouve sur les marchés, des épis de maïs doux… mes enfants et moi-même aimons beaucoup le maïs sous toutes ses formes, et tout particulièrement bouilli à l'eau, avec du sel & du beurre… mes enfants me les réclament un soir sur deux ! Faire plaisir devient alors extrêmement simple… Je me souviens des repas de fin d'été, en famille, chez mes parents… mon frère était le préposé ...
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Poisson au four à la tomate | Psari Plaki

Cette recette de poisson au four à la tomate ou Psari Plaki nous vient de Grèce et elle est parfaite lorsque vous n'avez pas envie de passer trop de temps en cuisine. Tout dans un plat et au four ! J'aime Tessa Kiros parce que sa cuisine est cosmopolite, simple, savoureuse, et parce qu'elle prend racine dans ses traditions familiales… à 1000 lieux de la cuisine branchouille, bobo, limite snob qui ...
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Hachis Parmentier | une recette de mon enfance

Mon plat préféré, lorsque j'était petite, c'était le hachis parmentier. Enfants, lorsque nous étions malades, mes parents avaient pris l'habitude de nous offrir des cadeaux et/ou de nous faire les plats que l'on aimait, histoire de nous faire plaisir & d'alléger ainsi l'ennui éprouvé à rester toute la journée au lit… J'ai donc reçu pour mon plus grand bonheur, entre autres, le disque bleu - vinyl, 33-tour, un collector! de ...
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salade de concombres & pois chiches

J'ai eu la chance de goûter une délicieuse entrée à base de pois chiches & concombres… chez la pétillante, charmante & fée-cuisinière Sophie et j'ai tout de suite aimé ce duo. Je l'ai donc décliné de façon très simple en salade, pas du tout élaborée, très facile à faire… Une solution pour une entrée fraicheur en quelques minutes… Salade de concombres & pois chiches (pour 6 personnes) _ingrédients_ • 1 ...
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