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Lasagnes de crabe, cabillaud & poireaux

Bon, j'ai déménagé, c'est génial ! Ce qui l'est un peu moins, c'est que ma cuisine n'est pas encore tout à fait fonctionnelle. Je m'adapte mais j'ai hâte d'avoir un plan de travail et que ma plaque de cuisson soit installée. Qui dit vieux appartements, dit aussi installation électrique faible. Alors en attendant l'électricien et pouvoir installer ma plaque, je me débrouille avec les moyens du bord, c'est-à-dire peu de place ...
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Bruschette aux fèves, basilic et mozzarella

Il y a quelques semaines, Audrey, Bergeou et moi avons réalisé un menu de printemps pour les pages Bordeaux, du Elle Magazine. Pour Bergeou ce fut une salade de radis, chèvre frais et truite fumée, pour Audrey, une soupe de fraises et framboises, crémeux au mascarpone, et moi, j'ai proposé des bruschette aux fèves, basilic et mozzarella, sur une idée piquée dans un livre que j'adore : The great British farmhouse cookbook. Une ...
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saumon Nanban Zuké | cuisine japonaise

Aujourd'hui, j'avais envie de vous emmener au pays du soleil levant, avec cette recette de saumon mariné ou saumon Nanban Zuké, réalisée lors de mon deuxième atelier avec Junko. Souvenez-vous, je vous ai déjà parlé de Junko et de ses ateliers de cuisine japonaise, notamment dans ce billet, avec la recette de tempura de gambas et légumes. Avec Bergeou, nous avions tellement aimé le premier atelier, qu'on a proposé aux copines Mook, ...
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Tempura de gambas et légumes | cuisine japonaise

Hello ! Aujourd'hui on part au Japon avec une tempura de gambas et légumes. Je ne sais pas si je vous ai déjà parlé de ma copine Junko qui donne des cours de cuisine japonaise ? J'ai déjà pris deux cours avec elle, et j'ai hâte de programmer le 3ème. Dans mon esprit, la cuisine japonaise était compliquée. Junko a réussi à me prouver le contraire. Oui, il faut beaucoup de préparation ...
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curry vert de poulet

Hello ! Un curry vert de poulet. Tout vert. Un joli vert éclatant, comme dans les magazines culinaires. Ca faisait bien longtemps que j'avais envie d'en réussir un avec une belle couleur verte. Bien sur, des curry verts, j'en ai déjà fait, mais je n'ai jamais été autant satisfaite que cette fois-ci côté couleur. Je suis partie d'une recette trouvée sur le site de Jamie Oliver. Je l'ai très légèrement ...
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Macaroni & Cheese | Gratin de macaroni au fromage

Hello ! On reste dans l'ambiance USA avec cette recette de gratin de macaroni au fromage, ou macaroni and cheese. Ou encore mieux, mac & cheese. Un gratin comfort food à souhait, pâtes et fromage, de la régression. Vos enfants vont adorer, et vous aimerez car vous y retrouverez le gout de l'enfance. Ce n'est pas un plat que ma mère nous faisait très souvent, je n'en ai pas le souvenir. Elle ...
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