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Soupe de marrons

Hello ! Oui, je sais, ce n'est pas vraiment une recette de Noël, mais pourquoi pas finalement ? En tout cas, c'est une recette qu'on aime beaucoup à la maison. Cette recette de soupe de marrons, je l'ai faite lors de l'atelier Maggi le mois dernier sur le thème recettes festives et bluffantes de facilité. Depuis j'ai du la refaire deux ou trois fois. On est très soupe à la ...
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Cuisses de poulet salé sucré piquant

Une recette de poulet sucré-salé-piquant pour démarrer la semaine, ça vous dit ? Je vous ai raconté il y a quelques temps ma journée à Paris pour tester le four VarioSteam® de Neff. Et bien, quelques semaines après, je recevais le dit four à la maison. J'ai encore attendu une semaine pour que Honeydoudou l'installe. Je me suis dit que c'était déraisonnable d'ajouter un 4ème four dans ma cuisine, alors j'ai donné ...
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La Tupina | menu surprise autour de l’agneau de lait des Pyrénées

L'autre jour, je likais la page Les produits tripiers et plusieurs amis se sont étonnés de cela. Eh oui, j'aime les produits tripiers. Pourtant petite, je détestais lorsque j'avais de la cervelle dans mon assiette. Ou encore, comme ce jour, où, pour ma communion, Aud et Marcel, chez qui j'étais en pension, m'avaient emmené déjeuner dans un restaurant étoilé de la région de St-Omer. Je me souviens que le restaurant était ...
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Salades d’été | vinaigrette classique

Salades d'été et vinaigrette, c'est le combo gagnant du moment dans ma cuisine. Je vous avoue, je n'ai ni trop le temps, ni l'envie de cuisiner. Il fait si chaud que l'idée même d'allumer le four ou le feu me liquéfie sur place. Dans ces cas là, je fais appel à un concept culinaire des plus facile : la salade. Dans ce billet, je vous donnais mon astuce pour ciseler ...
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risotto aux artichauts violets

Cette recette de risotto aux artichauts violets est dans les tiroirs depuis un moment, mais le temps me manque pour publier quoi que ce soit, alors je profite de ce petit moment pour le faire. J'adore le risotto. J'ai toujours épatée de voir mon amie Pierrette proposer de faire un risotto comme ça, facilement, très simplement. Pour moi, le risotto était un plat hyper compliqué, hyper sophistiqué, difficile à réussir. Alors, ça ...
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purée de fèves à la menthe et au parmesan

J'adore les fèves, peut-être parce qu'elles sont annonciatrices du printemps. Et cette recette de purée de fèves à la menthe et parmesan est une de mes recettes chouchou. C'est une recette de Annabel Langbein. Je l'avais dégusté à l'occasion de la présentation et sortie de son livre "Annabel au Naturel" en France, avec un petit carré d'agneau et sa sauce verte. Miom Miom comme dirait Cathy. C'est une purée de fèves à la menthe et au parmesan, hyper ...
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