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gratin de potiron et patates douces

Ce gratin de potiron et patates douces est la recette du moment à la maison. C'est lors d'une soirée chez un copain que je l'ai gouté pour la première fois. Et là, coup de foudre. J'ai tout de suite demandé au copain qui avait fait ce plat. Il me répond, c'est mon pote maraicher, là. Direct, je suis allée voir le pote maraicher et lui ai demandé la recette et ...
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foie gras façon gravlax | recette

C'est chez Bergeou que j'ai vu cette recette de foie gras façon gravlax. Le titre m'a intrigué et la recette m'a bien plu. Pas de cuisson, quasiment rien à faire, et tous les ingrédients sous la main. J'avais prévu de faire du foie gras pour le réveillon, et bien j'ai tenté 2 styles de cuisson. La cuisson au sel avec ce foie gras, et la cuisson au bain-marie avec un ...
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foie gras en terrine | recette

Un foie gras en terrine, au bain-marie, c'est une recette classique, mais pas tant que ça finalement, avec mon rhum vieux de Guadeloupe et mon poivre Voatsiperifery. Pour les fêtes, j'avais acheté deux foies gras, car j'avais décidé d'en faire pour le réveillon et j'ai choisi de tester deux recettes bien différentes. La première recette était celle vue chez Bergeou, le foie gras façon gravlax, et comme deuxième cette recette de foie ...
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crevettes sautées citronnelle & gingembre

J'aime beaucoup faire ces crevettes sautées à la citronnelle et au gingembre pour l'apéro. Elles sont parfaites comme fingers food. Honeydoudou n'est pas très fan des petites choses à grignoter. Il aime bien passer directement à table avec une bonne entrée, mais les enfants et moi on aime bien ce temps de l'apéro. Mais quand il y a de bonnes choses à manger autre que des chips et des cacahuètes, ...
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Salade waldorf

La salade waldorf est une recette qui est un classique de la cuisine des Etats-Unis. Elle fait partie du menu que ma mère fait pour Thanksgiving. Je doute que les indiens et les pionniers ait jamais mangé cette salade lors du repas fondateur de Thanksgiving, mais c'était une des recette du repas traditionnel de Thanksgiving que préparait mon grand-père, et maintenant, celui que fait ma mère. Et j'imagine que lorsque ce sera ...
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Burger de boeuf, avocat & gorgonzola

Un burger de boeuf, avocat & gorgonzola, why not ? Finalement cette soirée hamburger fut plus le point final d'une semaine marquée par des signes subtils qui m'ont amené à proposer une Burger Party pour le diner. Tout d'abord, le livre Burgers, les recettes du camion qui fume acheté le samedi, et puis ma collègue Emmanuelle qui me parle le lundi, d'une nouvelle adresse dans le quartier, le BH où les ...
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