Type and press Enter.

Bol de riz renversé | cuisine malgache

On reste à Madagascar avec la recette du bol de riz renversé. J'ai gouté ce plat dans un petit snack d'Ambatobe, un quartier d'Antananarivo. Karine et Arnaud me l'avait dit, c'était excellent. Tout simple pourtant, comme quoi… Ce plat se retrouve dans tout l'Océan Indien : île de la Réunion, Maurice… mais je ne serais pas étonnée qu'il soit originaire lui aussi de la cuisine chinoise, tout comme le mi-sao. ...
View Post Bol de riz renversé | cuisine malgache

Mi-sao ou Misao | cuisine malgache

Un des plat traditionnel malgache, est le Mi-Sao ou Misao ou encore Min-Sao. A Madagascar, la cuisine est métissée comme les habitants, avec des influences asiatiques, indiennes, arabes et africaines. Hérité du Mi Xào, un plat d'origine chinoise (Mì : nouille de blé - xào : sauté), le Mi-sao est un plat à base de pâtes (spaghetti, tagliatelles ou nouilles de blé), de la viande (boeuf haché, blanc de poulet ou ...
View Post Mi-sao ou Misao | cuisine malgache

Pâtes fraîches maison

La cuisine italienne est très présente chez nous et il y a très longtemps que je fais mes pâtes fraîches maison. La Pasta fresca, habitude héritée de l'Italie et de Pierrette. C'est d'ailleurs elle qui m'a offert ma première machines à pâtes. Mécanique. Depuis que j'ai un KitchenAid, j'ai investi dans le kit Laminoir, et je ne le regrette pas. D'ailleurs, c'est tellement facile avec un laminoir électrique, que souvent ...
View Post Pâtes fraîches maison

Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge

J'aime la cuisine italienne, vous le savez. Et je ne peux pas résister devant un plat de ravioli de ricotta & épinard au beurre de sauge surtout quand la pasta est faite maison. La dernière fois que j'étais chez Pierrette, alors que nous cherchions que cuisiner pour le déjeuner, elle me dit : "et si on faisait des ravioli ?". Et comme toujours, lorsque Pierrette me propose de cuisiner avec elle, ...
View Post Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge

Spaghetti Saucisses | Kids

Si vous avez des enfants entre quatre et dix ans, cette recette de spaghetti saucisse revisitée est idéale à faire avec eux. Sur une idée de Karine, aka Madame Chocolat, nos enfants - garçons & filles, se sont amusés cet été à "aider en cuisine". Non seulement, c'est une recette très originale et vos enfants vont adorer. En plus ils seront occupés pendant une bonne quinzaine de minutes (ils adorent "cuisiner" très souvent) ...
View Post Spaghetti Saucisses | Kids

Spaghetti aux courgettes et aux câpres

Allez, une recette de plus avec des spaghetti. Des spaghetti aux courgettes et aux câpres. Nous l'Italie, la cuisine italienne, on adore. Et vous savez que c'est mon arme fatale les jours où je n'ai pas d'inspiration en cuisine. Una Pasta é Basta ! Ce qu'il y a de génial, c'est qu'on peut les cuisiner avec un peu tout ce qui traine dans les placards. 2 courgettes, un pot de ...
View Post Spaghetti aux courgettes et aux câpres