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PÂTES, RIZ & GRAINES

spaghetti putanesca
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PÂTES, RIZ & GRAINES

Spaghetti alla puttanesca

Lorsque je n'ai pas d'idée pour le dîner, je finis par faire des pâtes. Là, j'avais des tomates, des olives, des anchois et des câpres, il suffisait d'ajouter du persil pour faire des Spaghetti alla Puttanesca*. Une recette napolitaine très populaire en Italie. Les pâtes, c'est si simple à faire cuire : de l'eau et du sel, et pour la sauce, je fais avec ce que j'ai sous la main. ...
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PÂTES, RIZ & GRAINES

Pâtes au brocoli | Atelier Maggi

L'atelier Maggi, c'était le 17 mai, à l'atelier des Chefs avec Nawal, Hanane, Garance. C'était ma deuxième participation à un atelier Maggi et tout comme la première fois, je me suis bien amusée, et régalée de toutes les recettes imaginées autour des Cœurs de bouillon Maggi. Outre le plaisir de cuisiner avec une super équipe : Maité, Annick, Carole et Justine dans une super ambiance, cet atelier fut aussi l'occasion ...
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gratin courgettes
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LÉGUMES & SALADES PÂTES, RIZ & GRAINES TARTES & GRATINS

Gratin de courgettes

Lorsque Jamie Oliver sort un livre, il est en général déjà dans mon panier Amazon. En attente ! C'est ce qui s'est passé avec son dernier livre, paru cet été "Jamie does". Des adaptations facile (à la Jamie Oliver, donc) de plats classiques inspirés par ses voyages… Tout ce qu'il faut pour me plaire, de la cuisine marocaine, espagnole, italienne, suédoise, grecque & française. Oui, la cuisine française par Jamie… ...
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LÉGUMES & SALADES PÂTES, RIZ & GRAINES

salade de tomates, pois chiches & feta

J'avais envie l'autre jour de prolonger l'été, j'avais envie d'une salade. Et comme il y a encore quelques tomates sur les étals au marché, j'en ai acheté l'autre jour (oui, oui) et ai préparé une salade comme j'aime… complète, avec un peu de tout dedans, une salade du marché & du placard. Des légumes-fruits, des féculents, des herbes, du fromage… une belle salade de tomates, pois chiches et feta. Les tomates, ...
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tortellini crabe courgettes
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Tortellini au fromage, aux courgettes et au crabe

Une petite recette gouteuse vite fait, bien fait : des tortellini au fromage, aux courgettes et au crabe, un accord estival, un accord que j'adore. D'aucuns l'appelleront "cuisine d'assemblage". Tout à fait. Moi, je préfère l'appeler "cuisine du placard". Une cuisine qui se fait avec les moyens du bord, une cuisine de ménagère, de mère de famille qui travaille (ou pas) mais qui n'a pas forcément l'envie ou le temps ...
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spaghetti aglio olio peperonccino
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Personnellement, j'adore les plats pimentés, mais les enfants moins à part peut-être Elie, le plus jeune qui développe de plus en plus un gout pour les plats très épicés - la moutarde, le poivre, il adore! Alors, je ne fais que très rarement ce plat de spaghetti à l'ail, piment et huile d'olive ou en italien dans le texte, spaghetti aglio, olio e peperoncino. Un plat de pauvre, un plat ...
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