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Spaghetti à la sauce aux tomates crues

Cette recette de spaghetti aux tomates crues est un classique de la cuisine italienne. C'est une recette que fait très souvent mon amie Pierrette. On l'adore toutes les deux. Rien de plus simple, des tomates, du basilic, de l'ail, de l'huile d'olive - un condensé des ingrédients de la cuisine italienne… un mixer. Et même pas besoin de cuisson. En 10 minutes, c'est prêt! Il n'y a plus qu'à faire cuire la Pasta, et ...
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Risotto à la mâche et au cresson

J'ai été invitée par Maggi, à animer un atelier de cuisine, aux côtés de Dorian et Requia et j'en fus ravie! Consommatrice des produits Maggi, il fut très facile de les intégrer à des recettes, c'est ce que je fais tout le temps à la maison… Pour cet atelier, dont le thème était Saveur et bien-être du Sud , j'ai donc cuisiné, enfin, c'est plutôt Marjolaine, Annick et Diane qui ...
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Tagliatelle au citron et pavot

Cela faisait longtemps que j'avais envie de tester les pâtes au citron, ce classique italien. Lorsque je ne sais pas quoi faire pour le dîner, oui, oui, ça arrive, plus souvent qu'on ne le pense, même… généralement j'opte pour des pâtes. L'avantage des pâtes, c'est qu'elles se préparent à toutes les sauces et s'accommodent de tout… mais c'est surtout un plat vite fait, le temps de faire la sauce d'accompagnement, en fait. ...
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Lasagnes au boeuf et poireaux

Une recette de lasagnes qui change des bolognaises. Des lasagnes au boeuf et poireaux. La cuisine italienne encore, toujours… Je fais souvent des lasagnes. C'est le genre de plats qui se mange facilement, avec une salade ou pas… Faciles à faire, adaptables à l'envie, les lasagnes possèdent ce mérite de me transporter en Italie. Et tout de suite, je m'y vois, avec la Mamma qui vient poser le plat sur la ...
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Salade tiède de lentilles aux épices

J'aime beaucoup les lentilles et les légumineuses en général, j'en fais souvent. Elles sont riches en protéines, goûteuses & faciles à préparer, et permettent de zapper la viande, et surtout, ici tout le monde aime ça ! Cette recette peut faire office d'entrée ou de plat choix, au choix… ou bien de plat chaud un jour et d'entrée le lendemain seul l'ajoute ou pas de vinaigrette & la chaleur du plat ...
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Lasagnes au potiron et fromage de chèvre

J'ai passé une semaine dans le Lot, il y a peu. Un changement radical pour ma vie de citadine… Ma semaine fut ponctuée par les promenades avec les chiens, les chats & les visites des infirmiers pour une amie malade… mais aussi de 2 copines qui venaient faire un petit coucou de temps en temps, histoire de me faire conserver le fil de la sociabilisation.  Merci les filles <3 J'ai ...
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