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courge butternut épicée & rôtie

L'hiver, le choix en légumes est réduit, et comme je n'achète que des produits de saison, nous mangeons beaucoup de courges, potirons et cie. L'avantage des marchés d'hiver, c'est la présence de potiron & autres courges, dont je me régale (courges/légume, j'entends… les autres m'amusent moins). Lorsque je rentre du travail, je n'ai pas, la plupart du temps, le courage & le temps de passer + d'une heure dans la ...
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Pudding de maïs | Corn pudding

De nombreux plat dans la soulfood sont à base de maïs, ce qui ne peut que me plaire. Vous le savez, j'aime le maïs, nature, en épi, en grains, chaud, froid, tiède, à toutes les sauces, en entrée, en plat, en quiche, en dessert… alors cette recette de Corn Pudding devait évidemment être testée. pudding de maïs - corn pudding (x 8/10 personnes) 2 boites de maïs doux + 150g ...
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épis de maïs nature au beurre & sel

En ce moment, on trouve sur les marchés, des épis de maïs doux… mes enfants et moi-même aimons beaucoup le maïs sous toutes ses formes, et tout particulièrement bouilli à l'eau, avec du sel & du beurre… mes enfants me les réclament un soir sur deux ! Faire plaisir devient alors extrêmement simple… Je me souviens des repas de fin d'été, en famille, chez mes parents… mon frère était le préposé ...
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salade de concombres & pois chiches

J'ai eu la chance de goûter une délicieuse entrée à base de pois chiches & concombres… chez la pétillante, charmante & fée-cuisinière Sophie et j'ai tout de suite aimé ce duo. Je l'ai donc décliné de façon très simple en salade, pas du tout élaborée, très facile à faire… Une solution pour une entrée fraicheur en quelques minutes… Salade de concombres & pois chiches (pour 6 personnes) _ingrédients_ • 1 ...
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Coleslaw

L'automne est bien là! ça y est! les légumes se font rares… C'est l'époque idéale pour le coleslaw (ou cole slaw), cette salade typiquement américaine. Le mot coleslaw vient du néerlandais koolsla (contraction de kool salad - salade de chou). À l'origine, c'est donc, comme son nom l'indique, une salade de chou (rouge ou blanc), mélangée à de la mayonnaise! On peut y ajouter des carottes, des poivrons, des oignons, ...
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