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une recette cambodgienne : la soupe de riz au poulet – Bobor sach moan

Lorsque nous étions au Cambodge, j'ai remarqué que le matin, les gens mangeait une sorte de soupe de riz et des herbes, et je me demandais ce que pouvait bien être ce plat qui semblait être le plat de base du petit-déjeuner.  Borbor soup Ce n'est que dans la deuxième partie du séjour, lorsque nous étions sur l'ile de Koh Rong Saloem que j'ai vu le petit cartel présentant cette ...
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Soupe aux patates douces, carottes et lait de coco

Arrêtez tout ! J'ai trouvé ma soupe coup de coeur pour l'hiver 2017-2018. C'est une soupe aux patates douces, carottes et lait de coco que j'ai trouvé sur le blog de Garance Doré. Un pur délice. Au début, en lisant carottes et patates douces, je me suis dit que ça devait être un peu trop doux pour mon goût. C'était sans compter le petit piquant de la sauce Sriracha et le petit côté ...
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Chicken Soup

J'adore cette recette de Chicken Soup. Soupe de poulet en français, c'est moins joli je trouve. Je vous donne ici ma recette, celle que je fais à partir des restes du poulet rôti. Une recette santé de base, idéale quand il fait froid, si on a fait trop d'excès la veille, ou si on est un peu malade. Ça c'est un peu l'imaginaire qui va avec la chicken soup, et j'aime ...
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bouillon dashi | cuisine japonaise

Pourquoi commencer l'année avec une recette de cuisine, notamment la recette du bouillon dashi (ou dashi) un bouillon traditionnel, base de la cuisine japonaise. Je me suis dit tout simplement, qu'en publiant une recette de cuisine, ça allait surement me donner envie d'en publier plus ici. Comme une pensée magique, vous voyez ? Je cuisine pourtant beaucoup plus qu'avant, mais je n'ai plus le réflexe de toujours tout prendre en photo pour ...
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Soupe de marrons

Hello ! Oui, je sais, ce n'est pas vraiment une recette de Noël, mais pourquoi pas finalement ? En tout cas, c'est une recette qu'on aime beaucoup à la maison. Cette recette de soupe de marrons, je l'ai faite lors de l'atelier Maggi le mois dernier sur le thème recettes festives et bluffantes de facilité. Depuis j'ai du la refaire deux ou trois fois. On est très soupe à la ...
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Velouté de courge, noix de Saint-Jacques et copeaux de truffes

Si vous avez la chance d'avoir une ou plusieurs truffes, ce velouté de courge, noix de st-jacques et copeaux de truffes, est parfait pour les derniers jours de frimas avant le printemps. Il refait beau et chaud, c'est vrai, mais il y a encore quelques potirons sur les étals et c'est la fin de la récolte des truffes… Je me suis donc dit qu'il était temps de publier cette recette faite ...
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