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Soupe de chou-fleur et brie

L'automne & l'hiver sont synonymes de soupes à la maison. J'en fais très souvent le soir en entrée, et même parfois en plat principal, au grand désespoir des enfants. Pour faire vite & simple, un mélange de légumes au petit bonheur la chance, un bouillon, quelques épices, le tout mixé à la girafe, avec une touche finale de crème ou de parmesan…Comme j'aime le chou-fleur & que j'en avais un, j'ai ...
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soupe de potiron

La promenade du dimanche nous a mené l'autre jour à Sadirac. J'y ai découvert une ferme qui cultive des légumes oubliés, c'était très intéressant. Et là, c'était halloween avant l'heure : des potirons, des courges musquées, des giraumons turbans, des butternuts, des potimarrons, des courges spaghetti, … il y en avait pour tous les goûts! Du coup, à voir tous ces potirons, en rentrant, j'ai eu envie d'une bonne soupe ...
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